Racuchy drożdżowe

  • wyświetlono: 883 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Idealnie nadają się na podwieczorek.

  • 20 porcje

Składniki

500 g mąki pszennej
40 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1, 5 szklanki ciepłego mleka
2 jajka (o temperaturze pokojowej)
1 /4 łyżeczki soli
Ponadto :
Olej do smażenia
Cukier puder
2 jabłka

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy drożdżowe

  • 1. Zrobić zaczyn drożdżowy. W miseczce rozkruszyć drożdże. Dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i 1/4 szklanki ciepłego mleka. (nie może być gorące). wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce przyjrywając ściereczką, żeby zaczyn podwoił swoją objętość.
    Do miski przesiać mąkę, dodać sól, resztę cukru, pozostałe mleko i jajka. Na koniec dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Wszystko dobrze wyrobić, żeby masa stała się elastyczna i miała konsystencję gęstej śmietany. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę. Dodać do masy i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Nabrać ciasto na łyżkę i kłaść ciasto na patelni. (warto łyżkę zanurzyć w gorącej wodzie, wtedy ciasto nie przykleja się do łyżki). Racuchy należy smażyć na średnim ogniu. Kiedy będą złote z jednej strony należy przewrócić je na drugą stronę. Usmażone racuchy przełożyć na rozłożony na tacy papierowy ręcznik, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

brak

Komentarze

Podobne przepisy

Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami

Dodane przez: Joanna Kryla

Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi...

Doskonała propozycja na nadchodzące...

Drożdżowe cebulniki

Dodane przez: _rybka20_

Drożdżowe cebulniki

Podaję je z barszczykiem. Rewelacyjnie...

gotowe paluchy

Dodane przez: Elżbieta Bydelska

DROŻDŻOWE PALUSZKI

Chętnie spozywa je mój 11-miesieczny...

Kapuśniaczki drożdżowe

Dodane przez: kasiunia

Kapuśniaczki drożdżowe

Kapuśniaczki z grzybami, z dodatkiem...

Drożdżowa choinka

Dodane przez: rzelkazag

Drożdżowa choinka

Zdecydowanie polecam na Sylwestrową...

Odrywane bułeczki drożdżowe

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Odrywane bułeczki drożdżowe

Odrywany chlebek zna już każdy....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE