Racuchy cebulowo - serowe - tanie i sycące
- 60 min
Typowe danie z kuchni bawarskiej, spotykane także w restauracjach na stokach śnieżnych w Austrii. Tanie i sycące. Łatwe do przygotowania i z dostępnych składników. Smaczny sposób na wykorzystanie czerstwego chleba.
- 60 min
Składniki:
- 50 dag (3/4 miski) czerstwego białego chleba bądź bułeczki
1,5 szklanki mleka ciepłego
3 jajka
0,4-0,5 kg sera żółtego np Gouda, bądź pikantnego
3 duże cebule dla uatrakcyjnienia wyglądu polecam czerwone
szczypta gałki muszkatołowej, soli i pieprzu
posiekana natka pietruszki
masło do smażenia, olej
Racuchy cebulowo - serowe - tanie i sycące - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule kroimy i smażymy na maśle aż do uzyskania szkarłatnego koloru.
Chleb kroimy na małe kawałki i zalewamy ciepłym mlekiem, mieszamy z jajkami dodajemy przyprawy i starty ser. Odstawiamy do lodówki na 15 - 20 minut. Dodajemy cebulę i znów wyrabiamy. Z przygotowanej masy formułujemy racuszki i smażymy w oleju. Po czym pośpiesznie zjadamy :) póki zapach się nie rozniesie po całym mieszkaniu i zwabi wszystkich głodomorów :)
Porady
Najlepiej smakują na ciepło. I z chlebem razowym nie smakują tak wybornie.
Podobne przepisy
Komentarze