rabarbarowy chutney
- Więcej niż 10 osób
Będzie idealny do mięs czy serów. Przygotowałam go specjalnie do pieczonej szynki, ale znika również przy okazji jedzenia kanapki z serem :) Ma delikatnie orientalny smak
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Składniki na 1 mniejszy słoik:
- 3-4 łodygi rabarbaru pokrojone na kawałki o długości 2 cm
-220 g cukru trzcinowego
-110 ml octu jabłkowego
- 1 łyżka otartej skórki z cytryny
-1 laska cynamonu
- 2 łyżki mielonego imbiru
- 90 g rodzynek sułtańskich
- 1/8 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rabarbarowy chutney - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy ocet i dodajemy skórkę z cytryny. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy do rozpuszczenia się cukru (około 5 minut). Dodajemy pokrojony rabarbar, cynamon i imbir. Delikatnie zwiększamy ogień i gotujemy, od czasu do czasu mieszając. Gotujemy przez około 15 minut, aż rabarbar będzie miękki. Wyjmujemy cynamon, wrzucamy rodzynki i dodajemy sól. Gotujemy przez około 3 minuty. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przechowujemy w słoiczku w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chutney gruszkowy
W programach kulinarnych i na blogach o tejże tematyce czasami można natknąć się na przetwory o tajemniczej nazwie ''chutney''. Chutney tak naprawdę pochodzi z kuchni indyjskiej i jest rodzajem sosu, który przygotowuje się z owoców lub warzyw, cebuli i mocno doprawia aromatycznymi, korzennymi przyprawami...
Chutney z zielonych pomidorów
Nigdy nie przypuszczałabym jakie to smaczne. Dobry sposób na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, ale w tym roku specjalnie kupię zielone pomidory, żeby zrobić kilka słoików. Chutney jest słodkawy, idealny do kanapek z kremowym serkiem. Jeden z moich najlepszych przepisów. Gorąco polecam.
Komentarze