Quiche z wędzonym łososiem, serem pleśniowym i owocową nutą

  • wyświetlono: 54 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Quiche to wywodząca się z kuchni francuskiej wytrawna tarta ze słonego, kruchego placka wypełniona masą serowo - jajeczną. W mojej wersji z nadzieniem w postaci aromatycznego wędzonego łososia, który idealnie komponuje się ze słodkością gruszki i żurawiny oraz wyrazistym smakiem sera pleśniowego.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto kruche:
190g mąki pszennej
95g masła extra
1 jajko
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
bułka tarta do oprószenia formy
masło do wysmarowania formy

Nadzienie:
150g wędzonego łososia
170g sera camembert
2 gruszki
1 łyżka soku z cytryny
60g żurawiny ze słoika
kilka listków rukoli

Masa jajeczna:
4 jajka
90ml śmietany 30%
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Quiche z wędzonym łososiem, serem pleśniowym i owocową nutą

  • 1. Ciasto kruche:
    Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, jajko, proszek do pieczenia, sól i zagnieść na jednolite ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować, wylepić formę tarty o średnicy 24cm, wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą. Całe ciasto nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20minut na złoty kolor.
  • 2. Masa jajeczna:
    Jajka roztrzepać ze śmietaną, doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i całość dokładnie wymieszać.
  • 3. Gruszki dokładnie umyć, pokroić w plasterki i skropić sokiem z cytryny, a ser camembert pokroić w kostkę.
  • 4. Na podpieczoną tartę wyłożyć ser camembert, plastry gruszki, plastry wędzonego łososia, żurawinę i zalać masą jajeczną. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut.
  • 5. Gotowy quiche podawać na gorąco lub zimno posypany rukolą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaprzystawkaprzekąskakolacjaobiadszybkasmacznatarta z łososiemciekawetarta z gruszkamiwytrawna tartatarta z żurawiną
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z dwiema szynkami i serem pleśniowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Tarta z dwiema szynkami i serem pleśniowym

W zasadzie jest to przepis na tartę...

image-265789n

Dodane przez: Magster

TARTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Smaczna tarta w wersji rybnej.

tarta serowo-gruszkowa

Dodane przez: Wypieki Beaty

Tarta gruszkowa z serem pleśniowym

Bardzo smaczna tarta w stylu słodko-słonym....

image-285iq9b

Dodane przez: KuchniaPoli

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

Bezglutenowa tarta z warzywami...

tarta sezonowa

Dodane przez: natkaaa_93

tarta z wędzonym łososiem, brokułem i papryką

Można dodać dowolne sezonowe składniki

Tarta

Dodane przez: Goniak

Tarta z kurczakiem i warzywami - odchudzony...

Bardzo dobra tarta z kurczakiem,...