Quiche z ricottą i kurczakiem

4.5 (165 ocen)

Quiche ma chrupiący spód,w środku delikatne,kremowe nadzienie.Składniki dobrałam idealnie,wszystko komponuje się znakomicie.Jedynie czego mi brakowało to lampki dobrego wina.

Składniki:

  • 250g mąki
    1 jajko
    125g masła
    sól
    Nadzienie:
    1/2 brokuła
    1 filet z kurczaka
    1 mała cebula czerwona
    120 ml śmietany
    3 jajka
    250g sera ricotta
    1 kostka rosołowa drobiowa
    2 łyżki oliwy z oliwek
    pęczek szczypiorku
    1 łyżka masła
    pieprz
    sól
Wystaw ocenę:

4.5 (165 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Quiche z ricottą i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Z podanych składników na zagniatamy kruche ciasto,owijamy folią spozywczą i wkładamy do lodówki.
    Nadzienie:
    Filet z kurczaka myjemy i kroimy w małą kostkę.Do miseczki wlewamy oliwę,dodajemy kostkę rosołową i rozcieramy tak,aby uzyskać gładką masę.Wrzucamy pokrojony filet i mieszmy,aby mięso dobrze połączyło sie z marynatą.Odstawiamy na 5 minut po czym smażymy na patelni nie dodając tłuszczu do momentu,aż mięso zacznie sie rumienić.Cebulą kroimy w piórka i podsmażamy ją na maśle krótką chwilę,tak aby cebulka zmiękła i zeszkliła się.Brokuła gotujemy około 5 minut ,tak aby się nie rozgotował.Dzielimy na mniejsze różyczkiŚmietanę mieszamy z jajkami i serkirm ricotta.dodajemy pieprz,sól i pokrojony szczypior.Wszystko mieszamy na gładką masę.Formę do tarty wykładamy ciastem.Spód nakłuwamy widelcem i zapiekamy około 8 minut w temperaturze 180'C.Wyjmujemy ciasto z piekarnika.Na spodzie układamy cebulkę,następnie brokuł a na koniec kawałeczki kurczaka.Wszystko delikatnie dociskamy tak,aby nie wystawało nam za formę.Zalewamy przygotowaną masą.Pieczemy w temperaturze 180'C około 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Kurczak Ricotta Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować