Quiche z łososiem i gruszką
Wytrawne quiche z moimi ulubionymi składnikami czyli łosoś i ser camembert.Świetnie do tego pasuje białe lub różowe wino.
Składniki:
- Spód:
250 g mąki
150 g schłodzonego masła
1 i 1/2 łyżeczki soli
1 jajko
Nadzienie:
4 jajka
125 g sera camembert
1/3 szklanki śmietanki kremowej 30%
120 g wędzonego łososia wędzonego
1 gruszka
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka różowego pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz kolorowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneQuiche z łososiem i gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone w kosteczkę masło,jajko oraz sól.Zagniatamy ciasto i schładzamy w lodówce przez około godzinę.Ciastem wyłożyć formę do tarty.Ja użyłam formy silikonowej więc nie było potrzeby jej smarować.Nakłuć widelcem.Na dno wsypać np.suchą fasolę dla obciążenia i zapiekać przez około 12 minut w temperaturze 180'C.Następnie usunąć fasolę i zrumienić ciasto piekąc je jeszcze kolejne 12 minut.
- 2. Jajka zmieszać ze śmietanką,doprawić solą,pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.Dodać starty na tarce ser camembert. Wszystko wymieszać.Łososia pokroić na mniejsze kawałki.Gruszki pokroić w cienkie półplasterki i skropić sokiem z cytryny.Masę jajeczną wylać na spód.Ułożyć kawałki łososia i gruszki.Wierzch posypałam świeżo zmielonym pieprzem kolorowym.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180'C przez około 22 minuty,do momentu gdy masa się zetnie.
- 3. Inspiracja:Kwestia Smaku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze