Quiche / tarta z warzywami
Składniki:
Ciasto kruche:
250 g mąki wrocławskiej
120 g masła
szczypta soli
1 żółtko
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka oregano
Nadzienie:
2 duże cebule
papryka żółta
papryka czerwona
mała cukinia
2 łodygi selera naciowego
1 duża marchewka
1 średnia pietruszka
olej rzepakowy do smażenia
Sos jajeczno - serowy:
3 jajka
150 ml mleka
150 ml śmietana kremówka
250 g serka śmietankowego naturalnego
1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej
2 ząbki czosnku
50 g sera żółtego
1 łyżeczka majeranku
2 łyżeczki kolorowych ziół do sałatek
duża szczypta tymianku
sól,pieprz ziołowy mielony do smaku
Wystaw ocenę:
4.49 (145 ocen)
Zobacz również:
TartyQuiche / tarta z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: z podanych składników zagnieć ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić przez godzinę w lodówce.
-
2.
Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto, podsypując mąką.
Ułożyć je w okrągłej formie. Dno ciasta ponakłuwać
widelcem i wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika, podpiekać 15
minut.
Pozostawić w formie do wystygnięcia. -
3.
Nadzienie: Cebulę pokroić w piórka zeszklić na oleju Papryki
oczyścić pokroić w paseczki. Z cukinii wydrążyć miąższ i zetrzeć na tarce. Seler pokroić na plastry.
Marchewkę, pietruszkę oczyścić i zetrzeć na tarce.
Warzywa dodać do cebuli i lekko podusić. -
4.
Sos jajeczno- serowy:
Mleko,serek,śmietanę kremówkę,mąkę ziemniaczaną roztrzepać z 3
jajkami, dodać wyciśnięty czosnek, doprawić w/w przyprawami. Na
koniec dodać starty ser i wymieszać. - 5. Na spodzie ciasta rozłożyć warzyw i zalać sosem.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze