Quesadilla z czerwoną fasolą i jalapeno

wyświetlono: 405 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Quesadilla to danie meksykańskie. Najczęściej przygotowywane z ostrym farszem. Pyszne i sycące

Dodany przez: zielonakuchniablog

Opublikowany: 26.11.2017

Zobacz galerię

zdj. mojego autorstwa

Zobacz galerię

4 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

-4 tortille
-250 g mielonego mięsa wołowego
-2 łyżki keczupu (albo łyżka koncentratu pomidorowego)
-100 g startego żółtego sera
-1/2 puszki czerwonej fasoli
-2 papryczki jalapeno (albo inne ostre)
-ząbek czosnku
-kilka kropli sosu piri piri lub tabasco
-sól, pieprz
-1 łyżka oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Quesadilla z czerwoną fasolą i jalapeno

1. Na patelni rozgrzać olej. Czosnek przecisnąć przez praskę, przesmażyć. Papryczki umyć, drobno pokroić, dołożyć do czosnku, smażyć ok. minuty. Dołożyć mięso i doprawić solą i pieprzem. Smażyć aż się zetnie. Dodać keczup i ostry sos, dokładnie wymieszać. Fasolę odsączyć z zalewy, przepłukać wodą. Dodać do mięsnego farszu, podsmażyć razem 3-4 minuty.
Tortillę posypać startym serem. Na wierzch rozłożyć równomiernie połowę farszu. Posypać serem, przykryć drugą tortillą. Czynność powtórzyć z następnymi dwoma tortillami. Quesadillę przełożyć na rozgrzaną suchą patelnię grillową. Grillować z każdej strony aż stanie się chrupka. Podobnie zrobić z drugą. Gotowe quesadille pokroić na 6 części.