Pyzy ziemniaczane z mięsem i nutą bazylii
b
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Choć przygotowanie jest pracochłonne, to warto od czasu do czasu je przygotować. Są bardzo pyszne i sycące. Polane masłem bazyliowym smakują rewelacyjnie. Moi najbliżsi bardzo je lubią.
Bazylia swoim wyjątkowym aromatem podkreśla zapach i smak potraw. Niepozorna bazylia jest skarbnicą cennych dla zdrowia składników, które korzystnie wpływają na układ pokarmowy i nerwowy. Pomaga także w walce z wieloma chorobami.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki: (na około 24 kulki)
Ciasto:
1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
½ szklanki maki ziemniaczanej,
2 łyżki mąki pszennej,
2 jajka,
trochę soli do smaku,
Farsz:
300g mielonej piersi z indyka,
½ cebuli,
2 łyżki bułki tartej,
2 łyżki startego parmezanu,
sól, pieprz, słodka papryka do smaku,
oraz:
olej rzepakowy do smażenia,
masło ( ilość według naszych upodobań),
kilka listków bazylii,
0 (0 ocen)
Pyzy ziemniaczane z mięsem i nutą bazylii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Pokrojoną drobno cebulę podsmażam, dodaję mięso, przyprawiam do smaku, dokładnie mieszam i duszę około 30 min, aż mięso będzie miękkie, studzę. Do mięsa dodaję bułkę tartą i parmezan, dokładnie mieszam aby wszystkie składniki się połączyły.
Ciasto:
Ziemniaki dokładnie myję, gotuję w mundurkach, zostawiam aby ostygły i obieram. Następnie mielę przez maszynkę do mięsa ( lub można przecisnąć przez praskę do ziemniaków). Do zmielonych ziemniaków dodaję pozostałe składniki i wyrabiam jednolite ciasto.
Następnie formuję kulki ( nie za duże), robię wgłębienie i napełniam farszem, dokładnie zlepiam. Wrzucam na wrzącą lekko osoloną wodę i gotuję ok. 6-7 minut od wypłynięcia. Czas gotowania musimy dostosować do wielkości naszych pyz.
Masło delikatnie rozpuszczam, dodaję kilka posiekanych liści bazylii i dokładnie mieszam. Pyzy polewam przygotowanym masłem bazyliowy. Mi bardzo smakują też posypane startym parmezanem. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Pyzy ziemniaczane z mięsem
Mieszkam na Podlasiu i tutaj kluski te nazywane są pyzami. W każdym bądź razie tak mnie mama nauczyła... W różnych regionach Polski mówi o nich rozmaicie, np. kartacze czy cepeliny. Niezależnie od nazwy są pyszne i choć bardzo czasochłonne - to naprawdę warte przygotowania! Moja mama była w tym mistrzem...
Komentarze