Pyzy ziemniaczane z cebulką i parówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ugotowane ziemniaki dokładnie odsącz z wody i zmiel.
Surowe ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i wyciśnij je porcjami z płynu za pomocą gazy .Płyn odstaw na później.
Do miski włóż zmielone ziemniaki, surowe ziemniaki oraz dwie łyżki skrobi ziemniaczanej.
Z miski z płynem po odciśnięciu ziemniaków wylej wodę. Zbierz powstały na dnie biały osad ,a następnie dodaj do miski z ziemniakami.
Całość wymieszaj i dopraw solą.W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
Z masy ziemniaczanej uformuj około 25 kulek wielkości orzecha włoskiego.Następnie gotuj partiami po 7-8 kulek. Gdy wypłyną, gotuj jeszcze przez 3 minuty.Odcedzone przekładaj na talerz.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę razem z parówką i podsmaż na patelni na łyżce oleju.Zasmażką polej pyzy.Smacznego.
Komentarze