Pyzy z kaszą.

Pyzy z kaszą. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz: kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Cebulę obrać, bardzo drobno posiekać, lekko zeszklić na oleju. Dodać kaszę, wymieszać i przyprawić.
• 2. Słoninę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię i podgrzewać na niewielkim ogniu, tak, aby się wytopiła.
• 3. Ziemniaki gotowane zemleć lub rozgnieść w prasce. Ziemniaki surowe obrać i zetrzeć na tarce. Startą masę odcisnąć, wkładając ją w gęste płótno, zwijając odciskając.
• 4. Soku z ziemniaków nie wylewać. Gdy się ustoi, zlać płyn, a znajdującą się na dnie skrobię dodać do ziemniaków.
• 5. Do masy ziemniaczanej wbić jajko. Wymieszać. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodać trochę mąki.
• 6. Nabierać łyżką porcje masy ziemniaczanej, rozpłaszczać, nakładać łyżką porcję farszu. Formować okrągłe pyzy o wielkości orzecha włoskiego.
• 7. Kłaść na osoloną wodę. Po wypłynięciu gotować jeszcze około 5 minut. Uważać, żeby się nie rozgotowały. Łyżką cedzakową wykładać na talerz. Tłuszcz ze skwarkami podgrzać, polać nim pyzy.