Pyzy z grzybami i sosem grzybowym

Pyzy z grzybami i sosem grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Obrać, umyć i ugotować ziemniaki a następnie zemleć lub przecisnać przez praskę i wystudzić.
  
• 2. Do masy dodać jajko, mąke ziemniaczaną, pieprz, sól i oliwe.Dokładnie wyrobić ciasto w miare szybko.
• 3. Przygotowanie farszu:
  Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie i dodać oczyszczone, pokrojone w kostkę grzyby na patelnię. Wszystko razem chwilę dusić i doprawic solą i pieprzem.
• 4. Z masy ziemniaczanej formować rozpłaszczone krążki równej wielkości, w środek nakładać porcje farszu, zlepić i uformować pyze w kształt kuli.
• 5. Pyzy wrzucać partiami do osolonej wrzącej wody i gotować przez ok 10 min na średnim ogniu by po wypłynieciu woda nie gotowała się za mocno.
  Wyjmować cedzakiem i odsączyć i podawać na półmisku polane sosem grzybowym lub masełkiem i posypane pietruszką.