Pyzy z boczkiem
Składniki:
NA FARSZ
700g świeżego chudego boczku
1 jajko
2 cebule
sól
pieprz
liść laurowy
1 ząbek czosnku
NA PYZY
2 kg ugotowanych ziemniaków
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 duże jajko lub dwa mniejsze
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePyzy z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek umyć i ugotować z przyprawami. gdy przestygnie zmielić na grubym sicie. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć i dodać do boczku. W razie potrzeby doprawić do smaku, dodać jajko i wymieszać. Uformować kulki. Z tej porcji powinno wyjść 20 kulek.
Ugotowane i wystudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dodać jajko, sól, i obie mąki i wyrobić wszystko na gładkie ciasto. Podzielić na 20 porcji. U formować kulki, lekko spłaszczyć, nałożyć farsz i dokładnie zlepić formując kule. Wrzucać na wrzącą, osoloną wodę i gotować od wypłynięcia na nie za dużym ogniu około 5-8 minut.
Podawać z podsmażoną z cebulą wędzoną słoninką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze