Pyzole z pieczarkami

Pyzole z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki pokroić, przesmażyć wraz z cebulą na maśle, w trakcie duszenia dodać śmietanę, zredukować płyny aż farsz będzie dość gęsty, doprawić do smaku, po lekkim przestudzeniu farsz posiekać.
  
  Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce lub przetrzeć przez praskę, dodać mąkę ziemniaczaną, jajko i sól, dokładnie wyrobić.
• 2. Z ciasta uformować prostokąt, podzielić na takie części aby każda wystarczyła na jednego pyzola, z tych proporcji u mnie wyszło 15 sztuk.
• 3. Formować kule, rozpłaszczyć i na środek każdego placka położyć czubatą łyżeczkę farszu.
• 4. Zlepić dokładnie i uformować podłużne kluchy (kształtem jak cepeliny), obtoczyć w mące.
• 5. Wrzucić na osolony wrzątek, gotować w dużej ilości wody do wypłynięcia i jeszcze z 8 - 10 minut na najmniejszym ogniu.
  Przed wyjęciem wszystkich
  zawsze najlepiej sprawdzić jednego czy w środku ciasto jest dogotowane.
• 6. Podać gorące, okraszone skwarkami i zrumienioną cebulą.
  
  Dla osób nie jedzących mięsa świetnie będą smakować tylko z cebulką :)
  
  Polecam i zapraszam do wypróbowania :)