PYSZNY PRZECIER OGÓRKOWY
Tani i łatwy w przygotowaniu przecier ogórkowy.
Składniki:
- 2 KG OGÓRKÓW GRUNTOWYCH
1 KG MARCHEWKI
1 PĘCZEK NATKI PIETRUSZKI
1 PĘCZEK KOPERKU
5-6 ZĄBKÓW CZOSNKU
2 ŁYŻKI SOLI KAMIENNEJ
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyPyszny przecier ogórkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki moczymy w wodzie 1 godzinę, następnie wykładamy na sito, aby obeschły. Osuszone ogórki wraz ze skórka, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obraną marchewkę również ścieramy na tarce o grubych oczkach. Natkę pietruszki i koperek drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę (ja rozdrabniam w blenderze). Wszystkie warzywa przekładamy do miski i zasypujemy 2 łyżkami soli kamiennej, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny od czasu do czasu mieszamy. Po tym czasie przecier przekładamy do wyparzonych małych słoików. Ja używam słoiczków po przecierze pomidorowym. Z podanej porcji wychodzi około 10 słoiczków.
Przecieru nie pasteryzujemy.
Porady
Gotowy przecier odstawiam na 2-3 dni, aby "odpoczął" dopiero po tym czasie wynoszę do piwnicy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze