Pyszny domowy smalec do pieczywa

  • wyświetlono: 5654 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 2

Jest to duża porcja, ale można zrobić z połowy składników. Smalec podany z pieczywem i ogórkiem kiszonym smakuje wyśmienicie.

IMG_1811
  • 7 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

3,3 kg schłodzonej słoniny
44 dag mocno wędzonego boczku/ u mnie domowy/
130 gram wędzonej swojskiej kiełbasy
4 duże cebule
5 średnich ząbków czosnku
1 jabłko
Przyprawy:
Majeranek 1,5 łyżki
Tymianek lub oregano suszone 2 łyżeczki/ dałam oregano/
Mielone ziele angielskie 2 duże szczypty
Gałka muszkatołowa świeżo starta, 2 duże szczypty
Sól
Pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszny domowy smalec do pieczywa

  • 1. Wędzony boczek i kiełbasę pokroić w kosteczkę i przesmażyć.
    Cebulę umytą osuszyć dokładnie ściereczką , drobno posiekać.
    Dobrze schłodzoną cieńszą słoninę przekręcić przez rzadkie sitko w maszynce do mięsa, a grubą słoninę pokroić w kosteczkę.
    Przełożyć do garnka i smażyć, na początku należy intensywnie mieszać.
    Kiedy skwareczki się zezłocą dodać przesmażoną wędlinę i cebulę, podsmażyć na wolnym ogniu około 10 minut.
    Pod koniec doprawić do smaku dodając czosnek przeciśnięty przez praskę, oraz jabłko starte na grubych oczkach tarki, wymieszać i podgrzewać na wolnym ogniu 3 – 5 minut.
    Przelać do pojemników np. do słoików i szybko schłodzić.
    W trakcie studzenia należy przemieszać smalec, aby skwareczki równo rozłożyły się w smalcu.
    Z tej porcji było 3 słoiki 0,5 litrowe, 2 słoiki 0,9 litrowe i 2 słoiki ok. 300 ml

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śniadaniesmalec domowysmarowidło do pieczywa

Komentarze

Podobne przepisy

Szybka pasta do pieczywa

Dodane przez: evita0007

Szybka pasta do pieczywa

Nie trzeba mieć dużo w lodówce...

Pasta z indyka do pieczywa

Dodane przez: Aneta_77

Pasta z indyka do pieczywa

Bardzo smaczna pasta do pieczywa....

Brokułowa pasta do pieczywa

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Brokułowa pasta do pieczywa

Zapraszam na smaczną i zdrową pastę...

Pasta do pieczywa z brokułów

Dodane przez: Megg

Pasta do pieczywa z brokułów

Pasta do pieczywa z brokułów to...

Pasta do pieczywa z rybką

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Pasta do pieczywa z rybką

Zapraszam na smaczna pastę do pieczywa...

Pasta mięsna do pieczywa

Dodane przez: evita0007

Pasta mięsna do pieczywa

Pasta w smaku przypomina pasztet...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE