Pyszne pączki

  • wyświetlono: 203 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Robione według starego przepisu mojej babci

  • 40min

Składniki

SKŁADNIKI (na ok. 50 szt.)

1 kg mąki
14 dag drożdży
4 łyżki cukru
4 jajka
2 szkl. mleka
1 kostka margaryny
1 szkl. cukru pudru
szczypta soli
łyżeczka octu lub spirytusu
aromat pomarańczowy - nie koniecznie
dżem lub marmolada lub masło czekoladowe typu nutella- z tym są najlepsze
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszne pączki

  • 1. Drożdże rozpuścić w 1 szkl. letniego mleka i 2 łyżkami cukru, zasypać 20 dag mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 min.
  • 2. Margarynę roztopić w rondelku i przestudzić.
  • 3. W dużej misce utrzeć jajka z cukrem, dodać mąkę, pozostałą 1 szkl. mleka, szczyptę soli, alkohol, rozczyn i ewentualnie aromat. Wyrobić ciasto. Na końcu po trochu wlewać do wyrobionego ciasta margarynę i dalej ugniatać aż cała margaryna się wchłonie.
  • 4. Tak wyrobione ciasto zostawić w misce i włożyć do zimnej wody (razem z miską) na ok 30 min. do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość.
  • 5. Nabierać porcje ciasta, zrobić placek, nałożyć nadzienie i formować pączki. Układać na oprószoną mąką deskę. Pączki powinny poleżeć troszkę do wyrośnięcia, ale zanim skończymy całe ciasto te pierwsze będą już gotowe.
  • 6. Smażyć w głębokim oleju najpierw pod przykryciem, a po odwróceniu na drugą stronę bez przykrycia.

Porady

Aby olej podczas smażenia się nie przypalał do oleju wrzucam kawałki obranego i umytego ziemniaka. Kiedy jedne się usmażą wkładam następne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki

Dodane przez: Ewa Mróz

Pączki

Pyszne, mięciutkie i zachowujące...

Pączki

Dodane przez: dorota w

Pączki

Lekkie, nie nasiąkające tłuszczem...

Pączki

Dodane przez: Ania1408

Pączki

Pączki z tego przepisu zawsze wychodzą.

image-1iixjlp

Dodane przez: izaa_a

pączki

co roku staram się w czasie karnawału...

image-1tp9vb8

Dodane przez: Torcikowo

PĄCZKI

Jeden z najlepszych jakie miałam...

pączki

Dodane przez: kasiunia860

Pączki

Puszyste pączki z dżemikiem oraz...