Ciasto z toffi i krakersami

4.51 (194 ocen)

  • 60 min

To ciasto jest prawdziwą ucztą dla podniebienia, w której słodycz kremu i masy toffi przełamuje się słonym smakiem krakersów.

  • 60 min

Składniki:

  • Duża i mała paczka krakersów

    1 puszka masy krówkowej/toffi

    Biszkopt:
    3 jaja
    3 łyżki cukru
    2 łyżki mąki pszennej
    1 łyżka mąki kartoflanej
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    Krem budyniowy:
    5 żółtek
    2 cukry waniliowe
    4 łyżki mąki kartoflanej
    3/4 szklanki cukru
    1/2 litra mleka
    1 masło

    Śmietana:
    0,5 litra śmietany kremówki 30%
    1 łyżka cukru pudru
    cukier puder
    1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 100 ml wrzącej wody

Wystaw ocenę:

4.51 (194 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Ciasto

Ciasto z toffi i krakersami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Upiec biszkopt z 3 jaj. Białka ubić na sztywną masę, dodawać po 1 łyżce cukier stale ubijając, następnie dodać po jednym żółtku. Wsypać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i piec ok 35 min. w 160 stopniach.
  • 2. Przygotować krem budyniowy. Z 1/2 litr mleka odlać pół szklanki i połączyć tą część z mąką, żółtkami i cukrem. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gotujące mleko wylać żółtka zmiksowane z mąką i cukrem. Zagotować i odstawić do wystudzenia. Po wystudzeniu masę budyniową utrzeć z masłem.
  • 3. Krakersy rozłożyć ściśle obok siebie na kształt odpowiadający formie do pieczenia. Na wierzch wyłożyć połowę masy toffi i równomiernie rozsmarować. Przykryć drugą warstwą krakersów i pozostałą częścią masy toffi. Na to wyłożyć biszkopt i przykryć go masą budyniową.
  • 4. Śmietanę kremówkę schłodzić. Po schłodzeniu ubić na sztywno, dodać cukier puder i przestudzoną żelatynę rozpuszczoną w ok.1/2 szklanki wody.
  • 5. Śmietanę wyłożyć na krem budyniowy.
  • 6. Wierzch można udekorować kakao lub startą czekoladą.

Porady

Aby przyspieszyć wykonanie ciasta, biszkopt można zastąpić jeszcze jedną warstwą krakersów lub herbatników.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować