Pyszna szarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną- Szarlotka królewska

Pyszna szarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną- szarlotka królewska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT
  
  ***bardzo polecam ten przepis na biszkopt, pięknie wyrasta i idealnie nadaje się do przekładanych ciast
  Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier-miksujemy do jego rozpuszczenia-ma nam powstać błyszcząca sztywna piana. Następnie miksując dodajemy stopniowo żółtka-miksujemy do połączenia.
  Następnie dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i miksujemy na najniższych obrotach bardzo delikatnie tak by nie zburzyć sztywności i puszystości ciasta. Można to zrobić łyżką.
  Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto, wyrównujemy i pieczemy 25 minut w temp 170 stopni grzanie góra-dół. Wstawiamy do już nagrzanego piekarnika.
  Upieczony biszkopt studzimy i kroimy na dwa spody.
• 2. JABŁKA
  
  Jabłka myjemy, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
  Dajemy do garnka i prażymy.
  Prażymy około 15 minut i dodajemy 2 galaretki cytrynowe. Wszystko mieszamy i prażymy jeszcze jakieś 5-10 minut do połączenia i rozpuszczenia galaretek.
  Gorącą masę jabłkową wykładamy na pierwszy spód biszkoptowy, wyrównujemy i przykrywamy drugim, delikatnie dociskamy i odkładamy do wystudzenia.
• 3. ŚMIETANA
  W miseczce rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie i mieszamy. Studzimy.
  Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, następnie dodajemy przestudzoną żelatynę i wszystko miksujemy szybko na najwyższych obrotach do połączenia.
  Wylewamy śmietanę na
  ostudzone ciasto, wyrównujemy i całość posypujemy czekoladą.
  Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc by wszystko się stężało, schłodziło.
  Następnego dnia ciasto pięknie się kroi, pięknie wygląda, zawsze wszystkim smakuje.