PYSZNA, SYCĄCA ZUPA GULASZOWA

4.49 (154 ocen)

  • 2 godz.

Idealna zupa na zimowe obiady

  • 2 godz.

Składniki:

  • około 1 kg mięsa z szynki albo wołowiny (ja miałam szynkę)
    1 duża cebula lub 2 średnie
    3-4 ząbki czosnku
    1 duża marchewka
    5 ziemniaków
    1 papryka czerwona
    1 papryka zielona
    1 papryka żółta
    1,75 litra bulionu (lub z 4 kostek rosołowych)
    5 liście laurowe
    5 ziela angielskie
    1 łyżeczka mielonego pieprzu
    2 kopiaste łyżeczki słodkiej mielonej papryki
    1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
    1 łyżeczka soli
    3 łyżki oleju
    1 łyżeczka cukru
    3 kopiaste łyżeczki przecieru pomidorowego
    2 kopiaste łyżeczki musztardy chrzanowej
    1 łyżeczka majeranku
Wystaw ocenę:

4.49 (154 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Pyszna, sycąca zupa gulaszowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na oleju
    do zbrązowienia. Przekładamy do dużego garnka.
  • 2. Na oliwie z mięsa podsmażamy pokrojoną
    na drobno cebulę (delikatnie zeszklić),
    dodajemy pokrojony drobno czosnek i razem przesmażamy
    - całość dodajemy do mięsa.
  • 3. Do garnka dodajemy przyprawy: sól, pieprz, papryki,
    ziele angielskie, liść laurowy - całość mieszamy i krótko podsmażamy.
  • 4. Wlewamy 1,75 litra bulionu lub przygotowanego z kostek rosołowych,
    dodajemy musztardę i startą na grubych oczkach marchewką.
    Całość gotujemy przez około godzinę.
  • 5. W tym czasie ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
    Paprykę obieramy ze skórki, oczyszczamy i kroimy w paski.
  • Pyszna, sycąca zupa gulaszowa 6. Po godzinie gotowania dodajemy do zupy pokrojone ziemniaki
    i po 10-15 minutach pokrojone papryki.
    Całość gotujemy przez około 20 minut.
  • 7. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, cukier i majeranek.
    

Porady

Do zupy możemy także dodać pokrojone w paski pieczarki, groszek czy kukurydzę. Zupę można także zabielić 2-3 łyżkami śmietany 18 %.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować