Pyszna karkówka w sosie musztardowym

4.48 (165 ocen)

  • 60 min

Danie polecam nie tylko dla osób, które uwielbiają musztardę. Sos musztardowy w mojej wersji nie jest zbyt pikantny a karkówka rozpływa się w ustach. Danie jest doskonałe zarówno na rodzinny, niedzielny obiad,jak i na spotkania w większym gronie.

  • 60 min

Składniki:

  • Karkówka w sosie musztardowym :
    - plastry karkówki (około 6)
    - 4 łyżeczki musztardy
    - 3 łyżki śmietany (18%)
    - 2 łyżeczki mąki
    - szklanka wody
    - olej
    - sól, pieprz do smaku

    Ziemniaczki opiekane:
    - 1 kg ziemniaków
    - 2 łyżeczki soli
    - 2 łyżeczki papryki słodkiej
    - 2 łyżeczki czosnku granulowanego
    - 4 łyżki oleju
    - 2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:

4.48 (165 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Pyszna karkówka w sosie musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Karkówkę przyprawiamy ulubionymi przyprawami, następnie pieczemy na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Gdy mięso jest już upieczone zdejmujemy je z patelni. Na patelnię do powstałego tłuszczu wlewamy szklankę wody z rozpuszczoną łyżeczką soli oraz musztardą. W oddzielnej miseczce dokładnie mieszany śmietanę i mąkę do momentu aż grudki będą praktycznie niewidoczne. Powstałą masę dodajemy do patelni energicznie mieszając. Na patelnie wykładamy plastry upieczonej karkówki, zmniejszamy ogień i dusimy tak około 15 minut, co jakiś czas mieszając.

    Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, ugotowane ostawiamy i czekamy aż wystygną. Przekrajamy na mniejsze kawałki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Oliwę mieszamy z wszystkimi przyprawami oraz czosnkiem w miseczce, następnie w powstałym "sosie" obtaczamy kolejno każdego ziemniaka. Ziemniaki wykładamy na blachę wyłożoną papierem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

    Wszystko podajemy z ulubioną surówką.
    Smacznego !!!

Porady

Aby sos był bardziej pikantny możemy dodać do niego pieprzu, czy też ostrej papryki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować