łopatka "Szeherezada" z szynkowara

Łopatka "szeherezada" z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. łopatkę pokroić na kawałki 2-3 cm
• 2. boczek parzony pkroić na mniejsze kawałeczki
• 3. dodać peklosmaczek, żelatynę, przyprawę Szeherezada, wodę i wszystko ręką dobrze wyrobic na kleistą masę
• 4. do szynkowara włożyć woreczek /ale nie musi być/, nałożyć mięso łyżką je ubijając dobrze..........
  
  z woreczka usunąć nadmiar powietrza i zawiązać, położyć nakładkę, docisnąć sprężyną i schować do lodówki na 2 dni
• 5. włożyć szynkowar do zimnej wody, włożyć termometr do wody i po osiągnięciu 85C parzyć /nie gotować/ 65 minut, szynkowar wyjmuję z wody lekko przestudzony i do lodówki najlepiej na całą noc............
  
  szynkowar polać gorącą wodą i mięsko samo wychodzi