Puszysty sernik z orzechowym spodem i figą
- 1 godz. 20 min
Pyszny delikatny tradycyjny sernik z równie delikatna jest znakomitym deserem na jesienne spotkania przy kawie.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- spód ciasta:
1/3 szklanki zmielonych płatków owsianych i orzechów laskowych
200g maki tortowej
50g masła
50g margaryny
1 całe jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
masa:
1 kg dobrze zmielonego twarogu
125g masła
250g cukru
10 jaj
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 opakowanie cukru wanilinowego
do dekoracji:
cukier puder
świeże figi
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Puszysty sernik z orzechowym spodem i figą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Tortownicę o średnicy 26 cm(ewentualnie28) smarujemy masłem i wysypujemy zmielone orzechy i płatki owsiane. W misce zagniatamy ciasto z produktów na spód ciasta. Ciasto wałkujemy i dopasowujemy do kształtu tortownicy. Nakłuwamy widelcem i wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Następnym krokiem jest masa- to co w serniku najcenniejsze. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy stopniowo masło i twaróg oraz dwie łyżki mąki ziemniaczanej. Z 10 białek ubijamy pianę na sztywno i dodajemy do masy serowej delikatnie mieszając. Wylewamy na lekko podpieczone ciasto i wkładamy do piekarnika na 50 minut również 180 stopni.
Gdy sernik się upiecze pozostawiamy go w uchylonym piekarniku az do ostygnięcia.
Sernik przechowujemy w lodówce do momentu podania. Posypujemy cukrem pudrem i ozdabiamy figą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Puszysty sernik z wiaderka
Przepis na ten sernik dostałam od bratowej. Jest to sernik na serze z wiaderka. Ja użyłam waniliowego z wanilią. Miałam ogromne obawy bo ser był dość rzadki, ale wyszedł mega delikatny i puszysty. Sernik dość mocno wyrasta więc użyjcie wysokiej blaszki, co prawda opada ale jak na sernik i tak jest wysoki.
Komentarze