Puszysty sernik z czekoladową pianką

  • wyświetlono: 4956 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Pyszne lekkie ciasto. Zakochasz sie w nim gdy spróbujesz. Całość na kakaowym biszkopcie, lekki sernik i puszysta czekoladowa pianka.

P1018962_Fotor
  • 120min

Składniki


SKŁADNIKI: na dużą blachę.

BISZKOPT:

-5 jajek
-3 kopiaste łyżki mąki
-2 kopiaste łyżki maki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-3/4 szkl cukru pudru
-szczypta soli
-3 łyżki gorącej wody



PONCZ:
-4 łyżki wódki
-3 łyżki soku z cytryny
-2 łyżki cukru
-pół szklanki wody


MASA SEROWA

-750g sera półtłustego
-5 jajek
-3/4 szkl cukru
-szklanka mleka
-2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka curu waniliowego
-szczypta soli



PIANKA CZEKOLADOWA
-600ml śmietany kremówki 30%
-1 czekolada gorzka 60% kakao 100g
-1 łyżeczka kakao
-4 łyżki cukru pudru



Sposób przygotowania przepisu:

Puszysty sernik z czekoladową pianką

  • 1.

    SKŁADNIKI: na dużą blachę.

    BISZKOPT

    Sypkie składniki mieszamy ze sobą, czyli mąki oraz kakao.



    Białka oddzielamy od żółtek.

    Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.Dodajemy łyżkę cukru pudru. Następnie
    w osobnej misce ubijamy żółtka z resztą cukru pudru. Następnie do żółtek dodajemy gorąca wodę.
    I ubijamy jeszcze chwilkę. Następnie masę z żółtek dodajemy do białek i delikatnie mieszamy.



    na koniec dodajemy mąki z kakaem i bardzo delikatnie mieszamy.


    Masę przelewamy do blaszki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą.
    Biszkopt pieczemy około 15 minut w temperaturze 170 stopni. do suchego patyczka.


    PONCZ
    Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

    Wystudzony biszkopt ponczujemy .


    MASA SEROWA


    Białka ubijamy ze szczyptą soli i połową cukru.

    Ser dajemy do miski i wlewamy do niego trochę mleka i cukier. Całość miksujemy blenderem.

    Stopniowo dodajemy resztę mleka i żółtka, cukier waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. .Całość dokładnie miksujemy blenderem, masa jest kremowa jak masło.
    Na koniec ser dodajemy do białek i bardzo delikatnie mieszamy, nie długo.

    Masę serową wylewamy na naponczowany biszkopt. Pieczemy 40 minut w temp 170stopni.

    Sernik mi nie opadł, jest lekki i bardzo puszysty.

    PIANKA CZEKOLADOWA


    Czekoladę wraz z 4 łyżkami śmietany i kakao rozpuszczamy nad kąpielą wodną.


    Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem, następnie miksując dodajemy rozpuszczoną czekoladę.






    Piankę wylewamy na ostudzony sernik.


    Ciasto wstawiamy do lodówki, pianka pięknie się zetnie.
    I nasze ciasto gotowe.
    Bardzo polecam, jest piękne, delikatne, pyszne.


Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serw_kilka_chwilslodkie_zycieCiastomus czekoladowypyszne sernik

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: Bożena Z.

Puszysty sernik z sera wiejskiego

Jest puszysty i wilgotny.Wręcz...

Sernik z pianką truskawkową

Dodane przez: Marcin80

Sernik z pianką truskawkową

Uwielbiam sernik i truskawki .To...

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Dodane przez: mamade188

PUSZYSTY SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Ten sernik robię zawsze na Wielkanoc...

Pyszny, rozpływający się w ustach :-)

Dodane przez: anita176

puszysty sernik z brzoskwiniami

Puszysty, kremowy, idealny :-)

SERNIK Z KOKOSOWĄ PIANKĄ

Dodane przez: violast11

SERNIK Z KOKOSOWĄ PIANKĄ

Delikatny, kremowy serniczek z...

Sernik grecki bez twarogu puszysty jak pianka

Dodane przez: Kuchnia Viki

SERNIK GRECKI, BEZ TWAROGU, PUSZYSTY JAK...

Ciasto na spodzie kruche i słodkie,...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.