Puszysty sernik na zimno
- 60 min
Pyszne, puszyste i lekkie ciasto szybkie w przygotowaniu i podatne na kombinacje :)
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki oliwy
4 łyżki letniej wody przegotowanej
Masa serowa:
70 dag sera naturalnego "Vitello"
pół szklanki cukru pudru
2 opak. bitej śmietany w proszku "Śnieżka"
1 szk. mleka
3 galaretki cytrynowe
Dodatkowo:
2 galaretki agrestowe
Wymiary brytfanki 23x33
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Puszysty sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, następnie wsypać cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając, kolejno dodać żółtka, dalej ubijamy, następnie dodajemy wodę i olej oraz na sam koniec ubijania wsypujemy mąkę z proszkiem, całość mieszamy łyżką, bądź mikserem a najniższych obrotach. Ciasto wylewamy na brytfankę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 30 -35 minut. Biszkopt studzimy i ścinamy wierzchnia warstwę.
-
2.
Masa serowa:
Wcześniej rozpuszczamy 3 galaretki cytrynowe w 700 ml gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Dwie galaretki agrestowe rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Do wysokiego naczynia wlewamy szk. zimnego mleka i wsypujemy dwa opak. "Śnieżki", ubijamy na sztywno.
Ser wykładamy do wysokiej miski, następnie dodajemy cukier puder i mieszamy, kolejno do sera wkładamy przygotowana bitą śmietanę i mieszamy mikserem na najniższych obrotach, na koniec wlewamy tężejącą galaretkę cytrynową i dokładnie mieszamy ponownie na najniższych obrotach. Przygotowana masę serową wykładamy na wystudzony biszkopt. - 3. Na masę serową wylewamy tężejącą galaretkę agrestową. Ciasto odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego :)
Porady
Z dodatkami do tego ciasta możemy pokombinować, gdyż dostępne są również smaki serka np. brzoskwiniowy czy pomarańczowy i dodać do tego takie same smakowo galaretki, biszkopt możemy zastąpić ciastkami-biszkoptami. Czas przyg. zawiera czas pieczenia biszkoptu i czas przyg. masy serowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
TRUSKAWKOWY a'la sernik na zimno
TRUSKAWKOWY a'la sernik na zimno, to pyszne ciasto bez pieczenia na spodzie z biszkoptów, masy na bazie śmietany kremówki, serka mascarpone oraz serków homogenizowanych, a także świeżych soczystych truskawek zatopionych w galaretce. Któż nie oprze się pokusie by zjeść taki schłodzony a'la serniczek
Komentarze