Puszysty sernik na bitej śmietanie
- 1 godz. 30 min
Według mnie to najlepszy sernik na świecie.Delikatny,puszysty jak pianka.Mozna go jesc i jesc...
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 kg sera białego twarogowego,(wiaderkowy najlepszy z Piątnicy)
cukier waniliowy,
10 jaj,
400 ml śmietany 30%,
2 budynie śmietankowe z cukrem,
1,5 szklanki cukru pudru,
aromat pomaranczowy,
SPÓD SERNIKA:
3/4 kos margaryny,
3/4 szklanki cukru pudru,
1 jajko,
3/4 szklanki mąki pszennej,
3/4 szklanki maki ziemniaczanej,
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.23 (475 ocen)
Puszysty sernik na bitej śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ze składników podanych na spód ciasta mieszamy wszystkie składniki i zagniatamy.Wykładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Żółtka utrzeć z 0,5 szklanki cukru pudru.Dodać 2 krotnie zmielony ser, wsypać budynie, wlać aromat.
W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka, dodać 1 szklankę cukru pudru i cukier waniliowy.Dodać pianę do masy serowej.Delikatnie połączyć.
Ubić schłodzoną śmietanę, dodać do masy.Wymieszać powoli łyżką, zeby ciasto nie opadło.
Na ciasto wylewamy masę serową i wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika na 1 godzine.Pieczemy w temp 180 stopni przez 40 minut, potem zmniejszamy temp do 160 stopni.
Po wyjeciu z piekarnika sernik można polać polewą czekoladową.
Porady
Czasami ciasto na spod moze wydawac sie zbyt"lejace i lepkie",ale takie ma wlasnie byc, bo jest to wynik dodania do ciasta maki ziemniaczanej. Upiekłam sernik na tortownicy sr 26 cm,bez spodu podanego w przepisie,jedynie na pokruszonych herbatnikach.Wyglada jak na widac na załaczonych zdjęciach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze