puszyste rogaliki z orzechami

Puszyste rogaliki z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 3/4 szklanki mleka mieszamy razem z 1 łyżeczką cukru, drożdżami i 1 łyżką mąki, mieszamy dokładnie, odstawiamy w ciepłe miejsce "do ruszenia".
  
  Kiedy rozczyn podrośnie nam o połowę, wlewamy go stopniowo do mąki wymieszanej z cukrami, solą, dodajemy masło, jajo lub żółtka, zagniatamy elastyczne ciasto. Jeśli mocno się lepi, podsypujemy 1 - 2 łyżkami mąki.
  Ciasto wkładamy do miski wysypanej mąką, przykrywamy i odstawiamy na około 40 minut, by podwoiło objętość.
  
  W czasie kiedy ciasto na wyrasta przygotowujemy farsz.
  Orzechy mieszamy dokładnie z masłem, cukrem, śmietanką.
  
  Kiedy ciasto podrośnie, krótko je zagniatamy, dzielimy na 3 równe części. Każdą z nich rozwałkowujemy na koło o średnicy około 30 cm.
  
  Smarujemy je masą orzechową, wygładzamy powierzchnię, a potem przecinamy na 8 części.
  
  
• 2. Z każdego trójkąta formujemy rogaliki, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w około 4 cm odległościach.
• 3. Rogaliki odstawiamy na około 15 minut do napuszenia.
  Potem każdego z nich smarujemy rozbełtanym jajem i posypujemy cukrem.
  
• 4. Rogaliki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 20 minut ( funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie piekarnika), do zezłocenia.
  
  Tak samo postępujemy z pozostałymi porcjami ciasta.