Puszyste i mięciutkie racuchy drożdżowe - filmik krok po kroku
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 30 g drożdży
1,5 szklanki mąki
pół szklanki mleka
3 jajka
2 łyżki cukru
1 łyżka masła
cukier waniliowy
do posypania:
cukier puder i cukier waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Puszyste i mięciutkie racuchy drożdżowe - filmik krok po kroku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zrobić rozczyn z drożdży: 30 g drożdży rozkruszyć w miseczce , dodać połowę mleka, 2 łyżki cukru, 4 łyżki mąki. Wymieszać. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce, aby urósł.
- 2. Masło roztopić.
- 3. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier waniliowy, żółtka i wymieszać.
- 4. Do miski wsypać mąkę, dodać rozczyn z drożdży, resztę mleka, ubite jajka, roztopione masło. Wszystko wymieszać na jednolitą masę używając łopatki. Miskę nakryć i odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
- 5. Na patelnię nalać niewielką ilość oleju. Rozprowadzić na całej powierzchni. Na rozgrzaną patelnię nałożyć porcję ciasta, smażyć chwilę, następnie przewrócić na drugą stronę.
- 6. Gotowe racuchy posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Porady
Aby ciasto szybciej podwoiło swoją objętość, możemy włożyć je do piekarnika nagrzanego na 50°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze