Puszyste drożdżowe bułeczki z bakaliami i kruszonką

wyświetlono: 235 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Mniam... , pychota :) Doskonałe na śniadanie , drugie śniadanie bądź deser w gronie rodziny bądź znajomych . Niezwykle puszyste , delikatne i bardzo , bardzo smaczne .

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 03.03.2021

Puszyste drożdżowe bułeczki z bakaliami i kruszonką

Zobacz galerię

8 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

Zaczyn:
50 g. drożdży
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki pszennej
Ciasto:
zaczyn+
3 szklanki mąki pszennej+do posypania
2 żółtka
3 łyżki jogurtu typu greckiego
4 łyżki cukru
7 dag. roztopionego masła
1 cukier waniliowy
szczypta soli
150 g. bakalii
Kruszonka:
1/2 szklanki mąki pszennej
5 dag. masła
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
duża blacha wyłożona papierem do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Puszyste drożdżowe bułeczki z bakaliami i kruszonką

1. Składniki kruszonki umieszczam w misce , zarabiam palcami do wytworzenia kruszonki . Kruszonkę wstawiam do lodówki .
2. Składniki zaczynu mieszam , odstawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia . Do mąki dodaję zaczyn , żółtka , cukier waniliowy , sól , cukier , jogurt , zarabiam ciasto , dodaję masło , bakalie - większe kroję , zagniatam ciasto do moment aż zacznie odstawać od ręki , podsypuję mąką , nakrywam miską na ok. 30 minut do wyrośnięcia .
3. Po tym czasie ciasto dzielę na 8 części , formuje bułeczki , układam na blasze , smaruje zmieszanym jajkiem , posypuję kruszonką . Bułeczki pozostawiam w cieple na ok. 15 minut . Wyrośnięte wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni , piekę ok. 20 minut . Jeszcze ciepłe posypuję cukrem pudrem .