Puszyste ciasto z truskawkami i mleczkiem kokosowym

wyświetlono: 952 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Krótko i na temat: najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek jadłam.

Dodany przez: magmir81

Opublikowany: 23.05.2018

Magdalena Mieloszyk

12 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

2 i 1/4 szklanki mąki pszennej+ jedna łyżka
5 jajek- osobno białka i żółtka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki mleczka kokosowego ( może być zwykłe mleko)
200g masła
500g umytych truskawek
1 op. cukru wanilinowego (16g)
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Puszyste ciasto z truskawkami i mleczkiem kokosowym

1. 1. Masło, cukier wanilinowy, mleczko/mleko podgrzewaj w rondelku do całkowitego rozpuszczenia masła i zostaw do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać (bez 1 łyżki) i dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo, ciągle miksując, dodać cukier. Ubijać mikserem, aż powstanie gęsta masa i cukier rozpuści się. Następnie w dwóch partiach dodać żółtka i dokładnie wymieszać mikserem.
4. Do jajecznej masy, ciągle mieszając, stopniowo wlać zimne masło i mieszać łyżką. Na końcu dodać w dwóch/trzech partiach mąkę i wymieszać krótko łyżką.
5. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x30cm, wyrównać.
6. Truskawki oprószyć 1 łyżką mąki i pokroić na połówki lub jeszcze drobniej. Poukładać je na wierzchu ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w temp. 180C 55-60min.
2. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.