Puszyste ciasto porzeczkowe
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 3 jajka
400 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 i ½ szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 czubate łyżki masła lub margaryny
5 łyżek mleka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki soku z cytryny
750 g czerwonych porzeczek
tłuszcz i bułka tarta do formy
kilka listków świeżej mięty lub melisy
gałązki porzeczek do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Puszyste ciasto porzeczkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Jajka rozbić.
• Żółtka oddzielić od białek i utrzeć ze 100 g cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę.
• Białka wstawić do lodówki.
• Dodać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
• Dodać stopione i wystudzone masło lub margarynę oraz mleko.
• Wymieszać. -
2.
• Spód i brzegi blachy wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą.
• Ciasto przełożyć do formy i równomiernie rozsmarować.
• Piec 15 min. w temp. 200 st. C. -
3.
• Porzeczki opłukać i osączyć.
• Schłodzone białka wymieszać z sokiem z cytryny i szczyptą soli.
• Ubijać mikserem powoli wsypując resztę cukru (150 g).
• Gdy piana będzie gładka i szklista, wymieszać z porzeczkami. -
4.
• Na ostudzone ciasto wyłożyć pianę z porzeczkami i piec przez 20 min. w temp. 200 st. C.
• Po wystudzeniu pokroić na kwadraty i udekorować.
Smacznego
Porady
Zamiast porzeczek czerwonych można dodać czarne porzeczki lub inne owoce sezonowe.Jeśli ktoś nie lubi ciasta bardzo słodkiego może dodać o połowę mniej cukru niż w przepisie jest.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze