Puszyste bułeczki z ziarnami, z chrupiącą skórką
chilibabeczkazpieprzem
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo proste w przygotowaniu, cudownie chrupiące, a zarazem puszyste w środku bułeczki to pieczywo jakiego w sklepie nie dostaniemy. Zamiast ulepszaczy mamy cudowny smak i zapach domowego pieczywa. A jaka radość po upieczeniu :)
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 450 g mąki pszennej
150 g mąki orkiszowej
1 płaska łyżka soli
100 -150 g ziaren (chia, siemię lniane, sezam, słonecznik, pestki dyni posiekane)
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka miodu lub cukru
2 łyżeczki letniego mleka lub wody do rozpuszczenia drożdży
350 g letniej wody
2 łyżki oleju
Składniki na pomadę:
30 g mąki żytniej
około 60 g letniej wody
Do posypania bułek :
50-100 g ulubionych ziaren
5 (2 ocen)
Puszyste bułeczki z ziarnami, z chrupiącą skórką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Obie mąki przesiewamy do misy robota kuchennego lub naczynia w którym będziemy wyrabiać ciasto ręcznie.
Dodajemy mieszankę ulubionych ziaren i sól. Wszystko razem mieszamy.
3. Do mąki wlewamy rozczyn z drożdży, dolewamy letnią wodę i przy użyciu robota zagniatamy ciasto. Gdy składniki się połączą , dolewamy 2 łyżki oleju i wyrabiamy jeszcze chwilę.
Przy pomocy miksera wyrabiamy nie dłużej niż 5 minut i ciasto jest elastyczne. Ręcznie powinniśmy wyrabiać około 10 minut.
4. Wyrobione ciasto przekładamy do wysmarowanej oliwą miski
i przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką. Zostawiamy do podwojenia objętości, na około godzinę.
5. W niewielkiej misce przygotowujemy pomadę do smarowania bułek. Pomada powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Przykrywamy ją folią spożywczą. Sprawi ona, że bułeczki będą mieć fantastyczną , chrupiącą skórkę i świetnie "przyklei" ziarna.
6. Po godzinie przekładamy ciasto z misy na stolnicę, chwilę wyrabiamy
i dzielimy na 2 części. Z obu części robimy wałki. Delikatnie je spłaszamy
i zostawiamy na chwilę do podrośnięcia, około 15 minut.
7. Przy pomocy ostrego noża, delikatnie dzielimy wałki na trójkąty lub kwadraty.
8. Delikatnie przekładamy bułki na 2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia.
Smarujemy je przygotowaną pomadą przy pomocy silikonowego pędzla.
Posypujemy mieszanką ziaren.
9. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Bułki pieczemy około 25-30 minut.
Studzimy na kratce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułeczki pszenne z chrupiącą skórką
Pyszne, delikatne, złociste bułeczki. Mają mięciutkie, puszyste wnętrze i pyszną, chrupiącą skórkę. Z przepisu wychodzi 8 niedużych, uroczych bułeczek idealnych na śniadanie. Polecam przygotować ciasto wieczorem, przykryć folią i włożyć do lodówki na całą noc- na pierwsze rośnięcie. Rano wystarczy uformować...
Komentarze