Puree ziemniaczane Gordona Ramsaya
Aksamitna konsystencja i idealny smak. Rozpływa się w ustach. Sekret tkwi w sposobie wykonania. To moje ulubione puree :)
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
100 ml mleka
4 łyżki prawdziwego masła i dodatkowo kilka kawałków
sól morska
pieprz biały
5 (182 ocen)
Puree ziemniaczane gordona ramsaya - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte ziemniaczki włożyć do garnka z zimną wodą i gotować do momentu aż staną się miękkie.
- 2. Ugotowane ziemniaki odcedzić i obrać gdy będą jeszcze gorące.
- 3. Obrane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
- 4. W delikatnie odparowane puree wmieszać masło i doprawić solą oraz pieprzem.
- 5. Dodać do puree wrzące mleko i jeszcze trochę masła. Zmiksować blenderem na gładką masę.
Porady
Aby ziemniaki nie straciły smaku i wartości odżywczych gotujmy je w małej ilości wrzątku na wolnym ogniu. Smak ziemniaków można poprawić wrzucając do wody w której się gotują: ząbki czosnku, koperek, natkę pietruszki, liście laurowe lub rozmaryn. Ziemniaki szybciej się ugotują, będą smaczniejsze i nie wykipią, jeśli, po zagotowaniu, włożymy do garnka trochę tłuszczu (masła, margaryny). Ziemniaki są smaczniejsze i zdrowsze, jeśli nastawimy je od razu w gorącej wodzie. Gdy ziemniaki ugotują się wcześniej niż potrzeba, nakryjmy garnek ściereczką zamiast pokrywki. Zbierze ona wilgoć z pary i ziemniaki pozostaną sypkie do czasu podania.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze