Pulpety z kapustą czyli gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
beciiaaa
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Pyszne pulpety z kapustą, ryżem, kaszą pęczak i koperkiem duszone w sosie pomidorowym to moja propozycja na pyszny obiad.
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • ok. 500g mięsa mielonego ( u mnie indycze),
• ok. 300 g starej na tarce o grubych oczkach kapusty,
• 100 g ryżu,
• 50 g kaszy pęczak,
• 1 duże jajko,
• 1-2 ząbki czosnku zgniecione przez praskę,
• garść posiekanego świeżego koperku (może być też mrożony lub suszony),
sos:
• 1 szklanka bulionu ( u mnie najczęściej rosół z wcześniejszego obiadu),
• ok. 600 ml soku z pomidorów,
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• sól, pieprz, cukier, słodka i ostra papryka do smaku
oraz:
• olej z oliwą do podsmażenia,
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Pulpety z kapustą czyli gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę szatkujemy (ścieramy na tarce o grubych oczkach), dodajemy łyżeczkę soli, mieszamy i zostawiamy na 15-20 min, dobrze odciskamy.
Ryż i kaszę gotujemy w wodzie z odrobiną soli na pół twardo ok. 10 min.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, doprawić do smaku według uznania i uformujemy pulpety. Gotowe obsmażamy z każdej strony.
Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku według uznania i wlewamy do wysokiej patelni lub garnka z grubym dnem, podgrzewamy. Do sosu wkładamy obsmażone pulpety i dusimy na wolnym ogniu około 40 min. Podajemy z sosem i koperkiem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso mielone z indyka Kapusta Ryż Kasza pęczak Koperek Sok pomidorowy Koncentrat pomidorowy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
"Gołąbki" bez zawijania zapiekane w sosie pomidorowym
Nie są to tradycyjne gołąbki, chociaż w smaku są tak samo rewelacyjne. Te "gołąbki" to tak naprawdę klopsy z kapusty, ryżu i mięsa z dodatkiem zrumienionej cebulki. Bardzo łatwe w przygotowaniu, nie wymagają parzenia kapusty ani wcześniejszego gotowania ryżu.
Komentarze