Pulpety z gotowanego mięsa w sosie śmietanowo koperkowym

  • wyświetlono: 66691 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Dobry pomysł na pozostałości po świątecznym stole

CIMG7206
  • 20min

Składniki

ok 300 g gotowanego mięsa z kurczaka (mogą być pozostałości po faszerowanym kurczaku świątecznym, gotowanym z rosołu, czy nawet duszonym kurczaku)
1 jajko
1 kajzerka namoczona w mleku
1 mała cebula
2 ząbki czosnku lub 1 większy
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanego koperku
ok 150 ml śmietanki
ok. 250-300 ml rosołu (może być z dnia poprzedniego)
sól, pieprz,
mąka do obtaczania pulpetów
2 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety z gotowanego mięsa w sosie śmietanowo koperkowym

  • 1. Ugotowane mięso z kurczaka zmielić w maszynce razem z namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerką, cebulą i czosnkiem. Do masy dodać żółtko, natkę pietruszki, bazylię, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Białko jajka ubić na sztywno i dodać do masy mięsnej, wymieszać. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą obtaczać w mące i zrumienić na maśle. Zrumienione z każdej strony pulpety zalać rosołem. Rosół powiniem przykrywać 3/4 wysokości pulpetów. Doprowadzić je do wrzenia i gotować ok 15 minut. Potem dodać tyle śmietanki aby pulpety były całkowicie przykryte sosem. Doprowadzić śmietanowy sos do wrzenia i znów gotować ok 15 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki zagęścić go odrobiną mąki, dodać koperek i pogotować chwilkę.

Porady

Zamiast mięsa drobiowego można użyć mięsa wieprzowego np. z pieczeni a rosół zastąpić bulionem warzywnym

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczyladomowy obiadkonkurs_poświątecznypulpety drobiowwe

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: Klaudia0318

Pulpety w sosie koperkowym

Moje ulubione pulpety.

Pulpety w sosie koperkowym z marchewką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pulpety w sosie koperkowym z marchewką

W moim wykonaniu nie jest to raczej...

Jajka w sosie śmietanowo - koperkowym

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Jajka w sosie śmietanowo - koperkowym

Smaczna propozycja na piątkowe...

Pupety w sosie koperkowym

Dodane przez: Antolka

Pulpety w sosie koperkowym

Wyciągnięte z przepisów mojej babci:)

image-06dmko0

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pulpety w sosie koperkowym

Uwielbiam pulpety w różnych sosach...

Łosoś w sosie śmietanowo koperkowym

Dodane przez: Gosia123

Łosoś w sosie śmietanowo koperkowym

Uwielbiam łososia a z tym sosem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE