Pulpety w sosie pomidorowym

  • wyświetlono: 2498 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Klasyka, czyli pulpety w sosie pomidorowym. Sycące, delikatne i wspaniałe danie. Podane z gęstym, naturalnym, pomidorowym sosem, bez dodatku mąki.

Logo czarne 800 i 150

Składniki

Pulpety:
600 g mięsa mielonego wieprzowego
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
2-3 łyżki mielonych otrąb *
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżki oliwy
pieprz czarny
sól
Sos pomidorowy:
500 g pomidorów pelati
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 średnia cebula
2 - 3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
pieprz czarny
sól
Dodatkowo:
1 litr bulionu drobiowego

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety w sosie pomidorowym

  • 1. Pulpety:
    Mięso przekładamy do miski. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę. Podsmażamy do momentu, aż cebula lekko się zeszkli. Dodajemy czosnek i jeszcze chwile podsmażamy. Do mięsa dodajemy jajko, otręby, podsmażoną cebulkę (bez tłuszczu) i wszystkie przyprawy. Mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Z tak przygotowanego mięsa formujemy niewielkie pulpety. Na gotujący się bulion wrzucamy pulpety (po kilka na raz). Gotujemy około 10-15 minut. Pulpety wyjmujemy na talerz.
  • 2. Sos:
    Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy. W rondelku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę. Podsmażamy do momentu, aż cebula lekko się zeszkli. Dodajemy czosnek i jeszcze chwilę podsmażamy. Teraz dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy i około 2 szklanek bulionu w którym gotowały się pulpety. Doprawiamy do smaku przyprawami i gotujemy około 20 minut. Bulionem możecie regulować gęstość sosu. Nie używamy do zagęszczenia mąki, więc bulionu należy dodać tyle, aby sos był dość gęsty. Gotowy sos blenderujemy, przekładamy do niego pulpety i gotujemy całość jeszcze 10 minut.
    Pulpety możemy podać z ziemniakami, makaronem. Świetnie będą smakować z kaszą jęczmienną lub jaglaną.

Porady

Moje rady:
- mięso najlepiej kupić w kawałku i samodzielnie zmielić w domu
- aby pulpety lepiej się formowały należy dłonie zwilżyć zimną wodą

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: Lidka Bawolska

Pulpety w sosie pomidorowym

Bardzo popularne danie jakim są...

pulpety

Dodane przez: Anitka0804

Pulpety w sosie pomidorowym

Pyszne mięsne kuleczki w aksamitnym...

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: kuchenny świat

Pulpety w sosie pomidorowym

Pyszne gotowane pulpety w sosie...

image-22f665l

Dodane przez: Sabinakuchcik

Pulpety zapiekane w sosie pomidorowym

Zrobiły na wszystkich dobre wrażenie

Kapuściane pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: Ewelina Marcin

Kapuściane pulpety w sosie pomidorowym

Mięsne kuleczki z mocnym akcentem...

pulpety

Dodane przez: AnnaKoziel

Pulpety w sosie śmietanowo pomidorowym

Zapiekane pulpeciki idealne na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE