Pulpety w sosie koperkowym

0 (0 ocen)

  • 60 min

Danie proste, dosyć szybkie, łatwe do odgrzania, a przede wszystkim smaczne, nawet dzieci je uwielbiają. Wspaniale smakuje z młodymi ziemniaczkami i suróweczką :) Ulatniający się w mieszkaniu aromat siekanych koperku, natki pietruszki i szczypioru jest dla mnie po prostu magiczny, wyjątkowy, fantast

  • 60 min

Składniki:

  • Sos (2l):

    1 duża marchewka
    1 średnia pietruszka
    plaster selera
    10cm pora pokrojonego w kostkę
    liść laurowy
    ziele angielskie
    pieprz czarny ziarnisty
    1 łyżka sosu sojowego
    garść szczypioru
    garść natki pietruszki
    2-3 garści koperku
    3 łyżki mąki
    200ml śmietany do zup i sosów
    sól, pieprz

    Pulpety (ok.20-25 małych pulpecików):

    60dkg mięsa mielonego (najczęściej kupuję szynkę i proszę o zmielenie)
    1 jajo
    garść natki pietruszki
    sól, pieprz
    2-3 łyżki bułki tartej
    tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Pulpety w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z marchewki, pietruszki, selera, pora, ziela angielskiego, liścia laurowego i pieprzu czarnego gotujemy wywar warzywny.
  • 2. W czasie gotowania wywaru łączymy ze sobą wszystkie składniki na pulpety. Formujemy malutkie kuleczki i smażymy chwilę z kilku stron. Nie obsmażamy zbyt mocno, gdyż będą zbyt wysuszone. Nie należy się martwić, że mogą być surowe w środku, ponieważ i tak obgotują się jeszcze w sosie.
  • 3. Po obsmażeniu pulpetów wrzucamy je do gotującego się wywaru warzywnego. Po ok. 10 min. gotowania wyjmujemy marchew, pietruszkę i seler. Wrzucamy zsiekany koper, szczypior i natkę pietruszki. Marchewkę ścieramy na tarce i ponownie wrzucamy do zupy. Po chwili gotowania doprawiamy łyżką sosu sojowego, pieprzem i solą.
  • 4. Kiedy warzywa zmiękną, wszystko przeniknie aromatem wiosennych ziół, śmietanę łączymy z mąką, by nie powstały grudki i wlewamy do sosu. Mieszamy do chwili zagotowania.

Porady

Podajemy z ziemniaczkami i surówką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować