Pulpety w sosie koperkowym

  • wyświetlono: 404 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Danie proste, dosyć szybkie, łatwe do odgrzania, a przede wszystkim smaczne, nawet dzieci je uwielbiają. Wspaniale smakuje z młodymi ziemniaczkami i suróweczką :) Ulatniający się w mieszkaniu aromat siekanych koperku, natki pietruszki i szczypioru jest dla mnie po prostu magiczny, wyjątkowy, fantast

Młoda mama
  • 60min

Składniki

Sos (2l):

1 duża marchewka
1 średnia pietruszka
plaster selera
10cm pora pokrojonego w kostkę
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
1 łyżka sosu sojowego
garść szczypioru
garść natki pietruszki
2-3 garści koperku
3 łyżki mąki
200ml śmietany do zup i sosów
sól, pieprz

Pulpety (ok.20-25 małych pulpecików):

60dkg mięsa mielonego (najczęściej kupuję szynkę i proszę o zmielenie)
1 jajo
garść natki pietruszki
sól, pieprz
2-3 łyżki bułki tartej
tłuszcz do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety w sosie koperkowym

  • 1. Z marchewki, pietruszki, selera, pora, ziela angielskiego, liścia laurowego i pieprzu czarnego gotujemy wywar warzywny.
  • 2. W czasie gotowania wywaru łączymy ze sobą wszystkie składniki na pulpety. Formujemy malutkie kuleczki i smażymy chwilę z kilku stron. Nie obsmażamy zbyt mocno, gdyż będą zbyt wysuszone. Nie należy się martwić, że mogą być surowe w środku, ponieważ i tak obgotują się jeszcze w sosie.
  • 3. Po obsmażeniu pulpetów wrzucamy je do gotującego się wywaru warzywnego. Po ok. 10 min. gotowania wyjmujemy marchew, pietruszkę i seler. Wrzucamy zsiekany koper, szczypior i natkę pietruszki. Marchewkę ścieramy na tarce i ponownie wrzucamy do zupy. Po chwili gotowania doprawiamy łyżką sosu sojowego, pieprzem i solą.
  • 4. Kiedy warzywa zmiękną, wszystko przeniknie aromatem wiosennych ziół, śmietanę łączymy z mąką, by nie powstały grudki i wlewamy do sosu. Mieszamy do chwili zagotowania.

Porady

Podajemy z ziemniaczkami i surówką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0es3kf3

Dodane przez: AgaAgnieszka

Pulpety w sosie koperkowym

Soczyste pulpeciki doskonale smakują...

image-156evgi

Dodane przez: monika016

Pulpety w sosie koperkowym

Tak przygotowane pulpety kojarzą...

Pupety w sosie koperkowym

Dodane przez: Antolka

Pulpety w sosie koperkowym

Wyciągnięte z przepisów mojej babci:)

image-0de5afh

Dodane przez: misia1599

Pulpety w sosie koperkowym

Pychotka :)

pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: 89blondyna89

Pulpety w sosie koperkowym

Delikatne mięso, a do tego pyszny...

Pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: LenaGotuje

Pulpety w sosie koperkowym

Szybki, domowy obiad. Najlepiej...