Pulpety w sosie grzybowym
zbp
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Danie dwa w jednym – wieprzowe pulpeciki w sosie grzybowym(grzybki miały być marynowane, trafiły do sosu). Bardzo pożywne danie, podane z kaszą gryczaną czy też ziemniakami i kiszonym ogórkiem.
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Pulpety:
70 dag mięsa mielonego z szynki
1,5 bułki kajzerki + mleko do namoczenia bułek
Sól, pieprz do smaku
2 jajka
Olej do smażenia
Mąka do obtoczenia pulpetów
Sos grzybowy
2 cebule średniej wielkości
Pęczek natki pietruszki
Sól, pieprz do smaku
1 łyżka masła
1 łyżeczka Vegety
25 małych grzybów prawdziwków
1 łyżka śmietany 18% + mąka do zagęszczenia sosu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePulpety w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: grzyby oczyścić, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać pokrojone grzyby, wymieszać, smażyć całość około 5 minut. Zalać gorącą wodą – około ½ l, dodać posiekaną natkę pietruszki, Vegetę, gotować około 20 minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem, zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką i zimną wodą. Całość zagotować.
Bułkę odcisnąć z nadmiaru mleka, cebulę pokroić – zmielić. Do miski przełożyć mięso, jajka, zmieloną bułkę z cebulą, dodać sól, pieprz do smaku, wyrobić jednolitą masę. Uformować małe pulpeciki, obtoczyć w mące, obsmażyć delikatnie na oleju. Osączyć nadmiar tłuszczu. Gorące pulpeciki przełożyć do gorącego sosu – zagotować. Mieszać całość łyżką.
Porady
Grzyby do sosu można nie gotować, tylko dobrze oczyścić, i pokrojone podsmażyć z cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pulpety w sosie grzybowym
Uwielbiam smak i zapach suszonych grzybów, a w okresie jesienno - zimowym często przygotowuję potrawy z ich wykorzystaniem. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i delikatne pulpety drobiowe w aromatycznym sosie grzybowym na bazie bulionu oraz kremowej śmietanki. To połączenie zawsze przenosi mnie w najmilsze...
Komentarze