Pulpety w kremowym sosie grzybowym

  • wyświetlono: 188 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Kiedy w zamrażarce macie zapomniany woreczek leśnych grzybów lub w lodówce leżą pieczarki na które nie macie pomysłu, polecam Wam aromatyczny sos z pysznymi, soczystymi pulpecikami :)

IMG_20190507_064325
  • 45min

Składniki

Pulpety:
500 gram mielonej wieprzowiny
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
4 łyżki wody lub mleka
½ pęczka szczypiorku
Sól, pieprz
Sos grzybowy:
500 gram grzybów leśnych (mrożonych , mogą być też pieczarki )
1 łyżka masła
1 cebula
1 ząbek czosnku
½ pęczka pietruszki
200 ml śmietany 20 %
1-1,5 szklanki bulionu grzybowego lub wołowego

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety w kremowym sosie grzybowym

  • 1. Pulpety: mięso przekładamy do miski. Po środku robimy w głębienie wsypujemy w nie bułkę tartą, wlewamy mleko lub wodę i wbijamy jajko. Mięso wyrabiamy. Dodajemy posiekany szczypiorek, doprawiamy do smaku sola i pieprzem i wyrabiamy kolejny raz.

    Lekko wilgotnymi dłońmi formujemy pulpety (wielkości piłeczki pingpongowej ) i układamy je na desce. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej i smażymy pulpety na złoty kolor tj. 3-5 minut z każdej strony. Usmażone pulpety przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstawiamy na bok.

    Na patelnie przesmażamy na złoty kolor cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy ładnie się zarumieni przekładamy ją na talerzyk. Na patelnie dodajemy 1 łyżkę masła i pokrojone drobno grzyby/lub pieczarki i smażymy je około 5 minut.

    Do grzybów wlewamy bulion, przykrywamy i dusimy je około 45 minut (do momentu aż staną się al`dente , pieczarką wystarczy 15 minut ). Po tym czasie do grzybów dodajemy przesmażoną wcześniej cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlewamy śmietankę, doprawiamy sos do smaku sola i pieprzem, dodajemy pulpety i gotujemy około 10 minut, aż nadmiar płynu odparuje i sos stanie się gęściejszy.

    Przed końcem gotowania do sosu dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Pulpety serwujemy z ziemniakami z wody, smacznego ; )

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwildania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylamięso mielonewieprzowinagrzybypulpecikiobiadsosklopsiki

Komentarze

Podobne przepisy

pulpeciki

Dodane przez: Anyzkowo

Pulpety w kremowym sosie pieczarkowym

Dzieciaki uwielbiają pulpeciki.Świetny...

Pulpety w sosie grzybowym

Dodane przez: RedakcjaPP

Pulpety w sosie grzybowym

Jestem mężatką, mam cudownego synka...

Karczek w sosie grzybowym

Dodane przez: Agiatis

Karczek w sosie grzybowym

Ten rodzaj mięsa uwielbiam, smażony,...

image-138jvgh

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pulpety w sosie pieczeniowym

U mnie w domu wszyscy uwielbiają...

Polędwiczki w sosie grzybowym

Dodane przez: Futka

Polędwiczki w sosie grzybowym

Dzisiaj zapraszam na delikatne...

Kotlety ziemniaczane w sosie grzybowym

Dodane przez: AnetaJ

Kotlety ziemniaczane w sosie grzybowym

To doskonały sposób na wykorzystanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE