Pulpety drobiowe z tartą cukinią i marchewką w sosie śmietanowo-koperkowym
Składniki:
- Pulpety:
500 g mięsa mielonego (użyłam indyczego),
1 mała cebula,
½ średniej cukinii,
½ średniej marchewki,
1 ząbek czosnku,
1 czerstwa bułka,
1 łyżka bułki tartej,
1 jajko,
trochę mleko do namoczenia bułki,
2 łyżki startego żółtego sera,
sól, pieprz, papryka słodka i ostra, przyprawa do mięsa mielonego,
ok. 1l bulionu ( drobiowy, warzywny lub rosół z wcześniejszego obiadu),
olej do smażenia,
sos:
200 ml śmietany ( u mnie 30%),
pęczek koperku,
1 łyżka mąki,
1 łyżka startego żółtego sera,
Wystaw ocenę:
4.99 (165 ocen)
Pulpety drobiowe z tartą cukinią i marchewką w sosie śmietanowo-koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę drobno pokroić. Cukinię, marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach i podsmażyć razem z cebulą, ostudzić.
Mięso wymieszać z namoczoną w mleku czerstwą bułką, bułką tartą , jajkiem, dodać przyprawę do mięsa mielonego, czosnek, ser oraz podsmażone warzywa, wszystko dokładnie wymieszać i uformować pulpety.
Pulpety wrzucić do gotującego się bulionu i gotować ok. 25 min. Wyjąć pulpety, bulion zredukować według uznania, ściągnąć z gazu.
Mąkę wymieszać z niewielka ilością zimnej wody( ja daję najczęściej do małego słoika i mocno potrząsam, nie zrobią nam się grudki) wlać do bulionu, dodać żółty ser ,śmietanę, pęczek koperku ( zostawiając trochę do posypanie) i wszystko zmiksować za pomocą blendera, przyprawić do smaku. Sos zagotować, włożyć pulpety i pogotować na małym ogniu jeszcze około 10 min. Smacznego!
Porady
Pulpety możemy podawać same, z makaronem, ryżem, ziemniakami itp.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze