Pulpeciki z warzywami w sosie kurkowym
- 30 min
Bardo smaczna i oryginalna potrawa, którą wymyśliłem ze składników jakie akurat miałem w lodówce. Dla fanów kurek :)
- 30 min
Składniki:
- 0,5kg mięsa mielonego
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
200g kurek
100 ml śmietany 18%
2 jajka
śliwki suszone – 75g
koperek
natka pietruszki
pieprz
przyprawa uniwersalna
papryka słodka
łyżka mąki
Pulpeciki z warzywami w sosie kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę i pietruszkę gotujemy w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu trzemy warzywa na tarce o grubych oczkach. Koperek siekamy na drobno.
- 2. Mięso mielone wrzucamy do miski, wbijamy jajka, dodajemy warzywa i koperek. Wszystko przyprawiamy przyprawa uniwersalna, pieprzem i papryką. Wyrabiamy mięso i formujemy w małe kulki, następnie wrzucamy je do wody po warzywach i gotujemy do wypłynięcia.
- 3. Z pozostałej wody tworzymy bazę do sosu. Wrzucamy umyte kurki i podgotowujemy ok. 30 min na małym ogniu. Zostawiamy do przestygnięcia.
- 4. Po przestygnięciu dodajemy śmietanę, łyżkę mąki i mieszamy do zgęstnienia. Następnie dodajemy pokrojone śliwki i wrzucamy w to klopsiki. Gotujemy na małym ogniu aż pulpeciki przejdą sosem i staną się miękkie.
Komentarze