Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym

4.5 (144 ocen)

  • 40 min

Propozycja lekka, idealna dla dzieci, ale nie tylko. W zasadzie uznaję je za przepis w kategorii FIT. Indyk to mięso delikatne, w całej potrawie nie ma dużo tłuszczu.

  • 40 min

Składniki:

  • Na pulpety:
    1/2 kg mięsa mielonego z indyka
    1 cebula
    1 jajko
    1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
    1 płaska łyżeczka ostrej papryki mielonej
    1 łyżeczka suszonego lubczyku
    1/2 łyżeczki majeranku
    1/2 łyżeczki soli
    1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
    1 kajzerka namoczona w wodzie i odciśnięta
    bułka tarta - ile zabierze

    Na sos:
    1/2 selera
    2 duże marchewki
    2 papryki czerwone
    1 pietruszka
    1 liść laurowy
    2-3 ziarna ziela angielskiego
    2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
    1 łyżeczka oregano
    1 łyżeczka majeranku
    1 łyżka koncentratu pomidorowego
    2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
    sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

4.5 (144 ocen)

Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej obrane warzywa: seler, pietruszkę i marchewkę pokrojoną w plasterki. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy do miękkości warzyw.
  • 2. W tym czasie przygotowujemy pulpeciki: do mięsa mielonego wbijamy jajko, dodajemy posiekaną cebulę, odciśniętą z wody kajzerkę i przyprawy. Całość mieszamy, następnie dodajemy tyle bułki tartej, aby uzyskać konsystencję jak na kotlety mielone. Formujemy zgrabne pulpeciki.
  • 3. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy pokrojone papryki i gotujemy do miękkości. Wtedy wyjmujemy liść laurowy, ziele i seler. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami, dodajemy koncentrat i miksujemy blenderem.
  • 4. Do gładkiego sosu ostrożnie wkładamy pulpeciki i gotujemy około 20-25 minut po wypłynięciu. Na koniec sos zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozrobioną w niewielkiej ilości przegotowanej zimnej wody.

Porady

Ja podałam z kaszą kuskus, ale pasuje tu każdy rodzaj kaszy, ryż, makaron i ziemniaki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Drób

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować