PULPECIKI z GRILLA z MIĘTOWYM DIPEM TZATZIKI
- 30 min
Delikatne chude mięso wołowe z przyprawami, uformowane w pulpeciki pieczone na ruszcie podawane z pysznym dipem na bazie jogurtu greckiego i świeżego ogórka.
- 30 min
Składniki:
- na pulpeciki:
500g mielonego mięsa wołowego
1-2 łyżki jogurtu naturalnego lub 1 jajko
1malutki ząbek czosnku
ostra papryczka peperoncino (świeża lub w proszku)
świeży imbir (ilość wg uznania)
natka kolendry lub pietruszki
mięta
1 łyżeczka przyprawy garam masala (opcjonalnie)
sól
olej
na tzatziki:
1 średni zielony ogórek (ok.200g)
ok. 300 ml gęstego jogurtu greckiego
1-2 łyżki soku z cytryny
1 pęczek mięty
1 ząbek czosnku (wg uznania)
sól
świeżo mielony pieprz
pomidor do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulpeciki z grilla z miętowym dipem tzatziki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować mizerię.
Ogórek potrzeć na grubej tarce lekko posoli, pozostawić na 10 min., a następnie odcisnąc z soku i przełożyc do miski. Dodać jogurt, sok z cytryny, posiekaną miętę, czosnek przeciśnięty przez praskę, doprawić solą, pieprzem i dokłądnie połaczyć składniki. Całość przełożyć do miseczki przykryć i wstawić do lodówki. -
2.
Zioła drobno posiekać, imbir zetrzeć na drobnej tarce.
W misce połaczyć mielone mięso z jogurtem lub jajkiem, dodać zioła, peperoncino, imbir, przeciśniety czosnek oraz przyprawę garam masala. Doprawić solą i dokładnie połączyć składniki. - 3. Podzilić masę na ok. 8 równych porcji, uformować z każdej z nich podłużny pulpecik i wcisnąć do środka drewniany pomoczony w wodzie patyczek do szłyków. Dokładnie docisnąć i uformować dłonią pulpeciki. Posmarować odrobiną oleju.
-
-
5.
Podawać z miętową mizerią udekorowane pomidorem.
Buon Appetito!
Porady
Jeśli mięso po połączeniu składników będzie zbyt luźne można dodać łyżkę mąki. Pulpeciki można przygotować z różnego mięsa: drobiowego, cielęcego, wieprzowego lub z baraniny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GrillPodobne przepisy
Tzatziki z serem twarogowym
Gdy słońce za oknem i przychodzi czas na grilla sos tzatziki to sos, który musi być na stole. Ciężko sobie wyobrazić bez tego sosu grilla czy też warzywa. Najlepsze w sosie tzatziki jest to, że jest on mega prosty a smakuje wybornie. Ja proponuje Wam sos tzatziki z dodatkiem sera twarogowego – bo...
Komentarze