Pulled pork - wieprzowina szarpana

  • wyświetlono: 566 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Drobno poszarpane mięso wieprzowe jest dosłownie przesiąknięte przyprawami, a to za sprawą 24-godzinnego marynowania i dłuuugiego pieczenia. Przepis znalazłam na stronie 'http://smakmojegodomu.blox.pl/2015/03/Pulled-pork.htm'. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, jednak wymaga cierpliwości ;)

dagooshya
  • 2040min

Składniki

1 1/2 kg łopatki wieprzowej dobrej jakości
4 łyżki oleju
3 duże ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 1/4 łyżki soli
3 łyżki papryki słodkiej
2 łyżeczki papryki ostrej

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 H
CZAS MARYNOWANIA: 24 H
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

Sposób przygotowania przepisu:

Pulled pork - wieprzowina szarpana

  • 1. Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. W szklance łączymy olej, czosnek, sól, paprykę słodką i ostrą. Taką mieszanką bardzo dokładnie nacieramy mięso. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i owijamy szczelnie folią aluminiową kilkakrotnie błyszczącą stroną do środka. W tym momencie żegnamy się z mięskiem, bo nie zobaczymy go już aż do obiadu/kolacji dzień później ;) Wkładamy do lodówki na 24 godziny.
  • 2. Mięso wyciągamy z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Jeszcze raz sprawdzamy, czy jest szczelnie zawinięte. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120 stopni i pieczemy 10 godzin (tak, 10 :))
  • 3. Mięso wyjmujemy z piekarnika, ostrożnie zdejmujemy folię i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie mięso delikatnie wyciągamy na talerz i rwiemy widelcem na małe kawałki. Podajemy w formie obiadu z ziemniakami lub na kanapkach. Smacznego! :)

Porady

Niewykorzystane mięso możemy przełożyć do słoików i zalać powstałym sosem, po wystygnięciu sos zamieni się w pyszną galaretkę :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiaddania głównepieczone
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0clsngd

Dodane przez: Alex M

Tortilla z pulled pork

Pulled pork czyli wyczesana wieprzowina...

Pulled pork w stylu hawajskim

Dodane przez: igraszki losu

Pulled pork w stylu hawajskim

Pulled pork stał się ostatnio bardzo...

Pulled pork - wyczesane mięso

Dodane przez: Paulina Nosek

Pulled pork - wyczesane mięso

To wspaniałe, uzależniające danie,...

Tortille z pulled pork i frytkami selerowymi

Dodane przez: czarrna

Tortille z pulled pork i frytkami selerowymi

Obłędny, domowy fast food. Połączenie...

Pyszne i bardzo fajne danie z mięskiem i domowymi frytkami.

Dodane przez: patunia1987

PULLED PORK Z DOMOWYMI FRYTKAMI

Pyszne danie prosto z UK Pulled...

Bułeczki bao z wieprzowiną

Dodane przez: rzelkazag

Bułeczki bao z szynką Pulled pork

Parowane bułeczki i wolnopieczona...