Pulled pork w sosie pomidorowym z surówką z czerwonej kapusrty

  • wyświetlono: 508 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięciutkie, wręcz rozpadające się mięso i bajecznie pyszny sos... oto właśnie kwintesencja Pulled pork. Potrawa do jedzenia jako domowy fast food w formie kanapki jak również z surówką i ziemniakami przy świątecznym stole. Tym razem w wersji z sosem pomidorowym, który dodatkowo podkręca smak mięsa.

Wiewióra
  • 300min

Składniki

mięso:
800 g łopatki wieprzowej
3/4 szklanki przecieru pomidorowego
2 łyżki cukru trzcinowego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
po szczypcie mielonych goździków i cynamonu
sól, pieprz

surówka:
1/2 małej główki czerwonej kapusty
mała czerwona cebulka
1 marchewka
pół deserowego jabłka
sól, pieprz, cukier
łyżka majonezu

Sposób przygotowania przepisu:

Pulled pork w sosie pomidorowym z surówką z czerwonej kapusrty

  • 1. mięso:
    Przecier, cukier, posiekany czosnek i przyprawy mieszamy w naczyniu do zapiekania.
    Wkładamy do niego mięso i obtaczamy je w sosie.
    Naczynie szczelnie przykrywamy i pieczemy ok 4-5 h w 140 st.C.
    W połowie pieczenia mięso przewracamy na druga stronę.
    Łopatkę po upieczeniu dzielimy dwoma widelcami na drobne kawałki i pasma. Mieszamy z sosem, ew. dolewając odrobinę wody.
  • 2. surówka:
    Kapustę szatkujemy drobno, solimy i posypujemy odrobiną cukru. Mieszamy.
    Marchewkę i jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.
    Cebule drobno siekamy.
    Gdy kapusta puści trochę soku i zmięknie dodajemy marchewkę, jabłko i cebulę, ew. dosalamy, pieprzymy. Całość dosmaczam łyżką majonezu, można go zastąpić śmietaną lub oliwą.
  • 3. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub w opieczonych na grillu lub w piekarniku bułkach.

Porady

W trakcie pieczenia mięsa ziemniaki (obrane, pokrojone, skropione oliwą, posypane szczypta soli, pieprzu i rozmarynu), mogą piec się obok naczynia z mięsem. Powinniśmy je wstawić na ok godzinę przed zakończeniem pieczenia mięsiwa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsotania_kuchniamoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczyladanie świąteczne

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki bao z wieprzowiną

Dodane przez: rzelkazag

Bułeczki bao z szynką Pulled pork

Parowane bułeczki i wolnopieczona...

Pulpeciki z porem i czerwoną cebulą w sosie pomidorowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Pulpeciki z porem i czerwoną cebulą w sosie...

Aromatyczne i szybkie w przygotowaniu...

Lekko słodki Pulled Pork.

Dodane przez: quchniakaroli

Lekko słodki Pulled Pork

Pulled pork jest to łopatka wieprzowa,...

Pulled pork

Dodane przez: Reniutka

Pulled pork - wieprzowina długo pieczona

Pulled pork, w wolnym tłumaczeniu,...

Gołąbki z piekarnika w sosie pomidorowym

Dodane przez: syla2903

Gołąbki z piekarnika w sosie pomidorowym

Po prostu niebo w gębie :) Mój...

Wieprzowina czesana czyli pulled pork

Dodane przez: alaaa

Wieprzowina czesana czyli pulled pork

Długo zwlekałam ze zrobieniem tej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE