Pulled pork ( Szarpana wieprzowina)
Martyna Kuźma
- 9 godz.
- Dla 8 osób
Pulled pork czyli długo pieczona w niskiej temp szarpana wieprzowina. Mięso jest pyszne, tak miękkie że pod naciskiem widelca rozpada się na cienkie włókna.
Wieprzowinę możemy podać na ciepło do obiadu lub przygotować popularną kanapkę.
- 9 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- 2 kg karkówki wieprzowej
4 łyżki miodu prawdziwego
słodka papryka mielona
ostra papryka mielona
sól
pieprz
Dodatkowo:
4 marchewki
2 cebule
6 łyżek pikantnej musztardy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulled pork ( szarpana wieprzowina) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć.
Nasmarować miodem, oprószyć przyprawami.
Odstawić na dwie godz. do lodówki. -
2.
Po tym czasie obrane marchewki pokroić w grube plastry , cebulę w piórka.
Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć musztardę oraz warzywa.
Na wierzch położyć mięso.
Naczynie żaroodporne przykryć pokrywą, piec 9 godz w piekarniku nagrzanym do 90 st. -
3.
W między czasie mięso podlewać parokrotnie wytworzonym, musztardowym sosem.
Gotową karkówkę poszarpać widelcem. - 4. Podawać na ciepło jako dodatek do obiadu lub na zimno z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pulled Pork - szarpana wieprzowina
Ja swoją wieprzowinę podałam z gotowanymi ziemniaczkami i duszoną czerwoną kapustą. Miałam nadzieję, że zostanie mi jej trochę do bułek na kolację ale nie było szans. Zniknęła w zastraszającym tempie. Następnym razem na pewno upiekę jej więcej :) Warto pamiętać, że przygotowanie szarpanej wieprzowiny...
Pulled pork - szarpana wieprzowina
Pulled pork (szarpana wieprzowina) to metoda przygotowywania mięsa wieprzowego, w której to duży kawałek mięsa (głównie łopatka), piecze się powoli w niskiej temperaturach, pozwalając, aby mięso stało się wystarczająco miękkie, aby mogło zostać "wyszarpane" na pojedyncze kawałki. Pulled pork można...
Pulled Pork - szarpana wieprzowina
Bardzo smaczny kawał mięcha który rozrywa się na części podczas szarpania widelcem. Takie mięsko idealnie pasuje do ziemniaczków i surówki z kapusty lub do świeżej bułeczki z dodatkiem świeżych warzyw. Tylko trzeba być cierpliwym bo mięsko piecze się kilka godzin u mnie 3, 5 godziny. Gorąco polecam.
Pulled pork - wieprzowina szarpana
Drobno poszarpane mięso wieprzowe jest dosłownie przesiąknięte przyprawami, a to za sprawą 24-godzinnego marynowania i dłuuugiego pieczenia. Przepis znalazłam na stronie 'http://smakmojegodomu.blox.pl/2015/03/Pulled-pork.htm'. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, jednak wymaga cierpliwości ;)
Komentarze