Pulled pork czyli szarpana wieprzowina w bułce

0 (0 ocen)

  • 3 godz. 20 min

Amerykańskie fast foody wprowadziły niedawno do swojego menu pulled pork czyli szarpaną wieprzowinę. Dobrze wypieczona wieprzowina jest bardzo miękka i świetnie rozrywa się na włókna, a dodatek octu balsamicznego powoduje, że mięso szybciej kruszeje. Soczyste, aromatyczne, pikantne mięso w bułce.

  • 3 godz. 20 min

Składniki:

  • • ok. 1 kg karkówki wieprzowej
    • 1 cebula
    • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
    • 1/2 szklanki keczupu
    • 1/2 szklanki octu balsamicznego
    • 2 łyżki cukru brązowego
    • 1 łyżeczka soli
    • 1 łyżeczka papryki słodkiej
    • 1 łyżeczka pieprzu
    • 1 łyżeczka kuminu rzymskiego w proszku
    Sałatka
    • 1/2 małej kapusty pekińskiej
    • 1/4 szklanki oliwy
    • 2 łyżki octu winnego
    • 1 łyżeczka musztardy
    • 1 łyżeczka cukru brązowego
    • sól, pieprz do smaku
    Dodatkowo
    • bułki kajzerki 8 sztuk
    • gotowy sos BBQ
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Pulled pork czyli szarpana wieprzowina w bułce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. • Cebulę pokroić w drobną kostkę i wymieszać z pozostałymi składnikami.
    • Powstałą masą posmarować karkówkę z każdej strony.
    • Mięso włożyć do worka do pieczenia, szczelnie zamknąć.
    • Piec 3 godziny w temp. 160 st C.
    • Po upieczeniu mięso podzielić na włókna za pomocą dwóch widelców. Jeśli mięso jest zbyt suche, dodać 2-3 łyżki sosu BBQ.
  • 2. Sałatka
    • Wymieszać wszystkie składniki sosu z pokrojoną drobno kapustą pekińską.
    • Bułki przekroić na pół, na dolnej połówce położyć mięso, na mięso sałatkę i przykryć drugą połową bułki.

Porady

Amerykanie pieką taką wieprzowinę w garnku slow cooker, w niskiej temperaturze przez długi czas. Ja również mam taki garnek i często z niego korzystam. Mięso wrzucam do garnka i nastawiam rano, a po powrocie z pracy mam gotowe danie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować