Puchatek - ciasto z kremem budyniowym
Bardzo smaczne i niezwykle delikatne ciasto. Idealne do niedzielnej kawy oraz na każda imprezę.
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek,
szklanka cukru,
3/4 szklanki mąki pszennej,
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem budyniowy:
500ml mleka,
2 budynie śmietankowe,
2 łyżki cukru waniliowego,
200g masła,
2 łyżki cukru.
Masa śmietanowa:
500ml śmietanki 30%,
4 łyżki cukru pudru,
250g serka mascarpone,
100g białej czekolady,
1/2 szklanki dżemu z czarnej porzeczki,
50g mlecznej czekolady.
Wystaw ocenę:
4.34 (242 ocen)
Puchatek - ciasto z kremem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie kolejno dodawać żółtka. Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do jajek. Delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blaszki o wym. 23x33cm.
Piec około 35-40 minut w temp. 175st. Ostudzić i przekroić na dwie równe części. -
2.
W trosze mleka rozrobić budynie. Resztę mleka zagotować z cukrami. Na gotujące się mleko wlać rozrobione budynie. Gotować, aż masa zgęstnieje. Przykryć folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce zimnego budyniu.
Cały krem rozsmarować na cieście, przykryć drugim blatem ciasta. -
3.
Białą czekoladę połamać na kawałki i stopić na parze, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone i cukier puder. Krótko zmiksować. Na koniec dodać przestudzoną czekoladę, zmiksować.
Wierzch ciasta posmarowac dżemem, rozsmarować masę śmietanową. Posypać startą mleczną czekoladą.
Przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Ciasto z kremem budyniowym można przygotować także w formie babeczek.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze