Ptysiowy wieniec z truskawkową śmietanką

Name: Ptysiowy wieniec z truskawkową śmietanką
Ingredients: Truskawki

Jaga85

Taki wieniec ozdobiony świeżymi owocami z delikatnym truskawkowym nadzieniem to pokusa nie do odparcia!! Stanowi ozdobę stołu, oraz przede wszystkim pyszny letni deser-POLECAM!

Składniki:

Składniki na 2 wieńce
Ptysie
- 1 szklanka wody,
- 1 szklanka mąki tortowej,
- 0,5 kostki margaryny,
- Szczypta soli,
- Szczypta proszku do pieczenia,
- 4-5 jajek
Truskawkowa śmietanka:
• 0,5 litry śmietanki 30%,
• 1,5 szklanka musu truskawkowego (zmiksowanych truskawek),
• 2 galaretki truskawkowe,
• Około 2-3 łyżki cukru

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasto parzone Desery Ptysie

Ptysiowy wieniec z truskawkową śmietanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wodę wlewamy do garnka i podgrzewamy. Do letniej dodajemy margarynę. Całość podgrzewamy do momentu jak tłuszcz się rozpuści.
2. Następnie dodajemy do całości sól , proszek do pieczenia oraz wsypujemy mąkę. Masę mieszamy do momentu powstania „kluski” . Ciasto powinno odchodzić dobrze od ścianek.
3. Ciasto delikatnie studzimy. Następnie dodajemy do niego stopniowo do jednym jajku cały czas ucierając pałką.
4. Gotowe ciasto przekładamy do worka cukierniczego i wyciskać z niego ptysiowy wieniec. Ptysie pieczemy około 20 minut w 180°C , do zrumienienia.
Z tej porcji wychodzą dwa wieńce.
5. Upieczone wieńce studzimy, a następnie ścinamy wierzchy ptysi.
Ptysie napełniamy truskawkową śmietanką i odstawiamy do zastygnięcia na ok. 0,5 godz. do lodówki.
Przed podaniem ptysie posypujemy cukrem pudrem.
6. TRUSKAWKOWA ŚMIETANKA:
Mus truskawkowy podgrzewamy i słodzimy. W ciepłym rozpuszczamy galaretki. Pozostawiamy do przestygnięcia.
7. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy tężejącą galaretkę. Całość dokładnie miksujemy. Śmietankę przekładamy do worka cukierniczego. Tak przygotowaną napełniamy dolne części ściętego wieńca. Przykrywamy uprzednio ściętymi wierzchami. Odstawiamy do zastygnięcia.