Ptysie z mięsnym nadzieniem

4.49 (150 ocen)

Małe ptysie, a z tyloma fajnymi i różnymi farszami można je przygotować. My lubimy zarówno te ze słodkim, jak i wytrawnym nadzieniem.

Składniki:

  • Ciasto

    - 1 szklanka mąki;
    - 250 ml wody;
    - 90 g margaryny;
    - szczypta soli;
    - 4 jajka.

    Dodatkowo

    - 1 duża pierś z kurczaka;
    - tłuszczu do smażenia;
    - 1 cebula;
    - 1 ząbek czosnku;
    - 1 łyżeczka musztardy;
    - garść startego sera żółtego;
    - 1 mała czerwona papryka;
    - 1-2 łyżki majonezu;
    - sól;
    - pieprz;
    - szczypta ostrej mielonej papryki.
Wystaw ocenę:

4.49 (150 ocen)

Zobacz również:

Ciasto parzone Ptysie Przystawki

Ptysie z mięsnym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W rondelku zagotuj wodę wraz z margaryną. Zmniejsz ogień i wsyp mąkę, całość mieszaj drewnianą łyżką, aż do powstania gładkiego ciasta (powinna utworzyć się kula). Odstaw do ostygnięcia. Wybite jajka pojedynczo wetrzyj w zimną masę. Tak przygotowane ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formuj ptysie (średniej wielkości). Piecz w nagrzanym do 190ºC piekarniku przez około 25 minut.
    Pierś z kurczaka oraz paprykę umyj, dokładnie oczyść i oddzielnie pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz, umyj, drobno pokrój w kosteczkę i podsmaż na patelni z dodatkiem smalczyku. Następnie dodaj pokrojone mięso kurczaka. Kolejno dodaj paprykę oraz przyprawy, smaż do momentu, aż wszystko będzie miękkie. Zostaw do ostudzenia, a następnie przełóż do miseczki, dodaj starty ser, musztardę oraz majonez. Ewentualnie dopraw jeszcze do smaku i wymieszaj.
    Wystudzone ptysie przekrój na pół, spody wypełnij przygotowanym farszem, przykryj górną częścią i włóż do piekarnika jeszcze na kilka minut. Podawaj ciepłe. Do gotowych ptysiów możesz jeszcze dodać plasterki ogórka i posypać szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pierś z kurczaka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować